Н У Х Т

Учасники онлайн-інтенсиву з аудиту системи HACCP отримали сертифікати

28 december 2022

Учасники онлайн-інтенсиву з аудиту системи HACCP отримали сертифікати

26 грудня на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка відбулося вручення сертифікатів про закінчення онлайн-курсу «Внутрішній аудитор системи ХАССП/HACCP», навчання на якому пройшли викладачі кафедр готельно-ресторанної справи і технології ресторанної і аюрведичної продукції.

Протягом двотижневого інтенсиву, що проводили PROFI CLUB та Інститут післядипломної освіти НУХТ, слухачі опанували навички розроблення основних робочих документів HACCP, методики планування та підготовки до самостійного проведення внутрішніх аудитів на підприємствах, техніки проведення аудиту та ведення необхідної документації. Наразі вони можуть розробити систему HACCP самостійно, максимально легко пройти перевірку контролюючих систем HACCP органів, пояснювати суть системи управління безпекою виробництва і збуту продуктів харчування, проводити внутрішній аудит системи HACCP і звітувати по ньому.

Основними лекторами виступили керівниця консалтингової компанії ТОВ «Глобальний Менеджмент Бізнес», консультантка з питань впровадження системи менеджменту та законодавчих вимог (НАССР), сертифікована аудиторка системи управління безпекою харчових продуктів (ISO 22000: 2005, НАССР) та системи управління якістю (ISO 9001) Алла Погорецька, директор Громадської організації «Ресторанна Гільдія», консультант і кандидат у аудитори за стандартом НАССР Богдан Михайлов, лікарка вищої категорії, заслужена лікарка України Людмила Мухарська.

Спікери детально розбирали і роз'яснювали вимоги законодавства (зокрема, щодо необхідного переліку і кількості виробничих і допоміжних приміщень для різних операторів ринку), методологію та ведення документації, розглядали практичні моменти технологічних процесів та відповідали на численні питання щодо медичних оглядів (періодичність, процедури, відповідальність тощо).

Завершився курс тестуванням, із завданнями якого наші викладачі успішно впоралися.

Сертифікати і свідоцтва про підвищення кваліфікації вручила засновниця PROFI CLUB Ольга Михайлова, яка привітала учасників із успішним завершенням навчання: «Непростий шлях у непростий час, але ви його осилили. І тепер ваші знання і навички «розійдуться» серед профільних спеціалістів з усіх регіонів України!».

Викладачі вдячні PROFI CLUB й особисто Ользі Михайловій та Інституту післядипломної освіти НУХТ за корисні інсайти, які використовуватимуть у навчальному процесі.

Published on: 28-12-2022
Read also:
Святковий марафон з нагоди Дня матері відбувся на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

У календарі свят для мами визначений особливий день, який святкується в Україні у другу неділю травня. Офіційне державне свято День матері встановлене в 1999 році. Святкування стало популярною і доброю сімейною традицією. Безумовно, День матері – це одне з самих зворушливих свят, тому що кожний із нас з дитинства несе в своїй душі єдиний і неповтор...

READ YOURSELF

Святковий марафон з нагоди Дня матері відбувся на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів 14 may 2020

Підвищувати рівень продуктивності і атмосфери командної роботи навчилися першокурсники спеціальності «Туризм»

2 жовтня 2019 року для студентів першого курсу спеціальності «Туризм» співробітником Центру командної взаємодії «Еко Тур» Олегом Танасійчуком був проведений цікавий тренінг, спрямований на підвищення рівня продуктивності і атмосфери командної роботи. Студенти мали можливість випробувати на практиці ефективні способи командної взаємодії, що, водноч...

READ YOURSELF

Підвищувати рівень продуктивності і атмосфери командної роботи навчилися першокурсники спеціальності «Туризм» 04 october 2019

Провідні підприємства шукають кваліфікованих працівників серед наших студентів

У Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ відбулася чергова зустріч студентів випускних курсів із фахівцями провідного підприємства ТОВ «Агро-Рось». Захід був проведений з метою ознайомлення студентів із передовими технологіями діяльності підприємства та перспективами працевлаштування на ньому. На початку зустрічі менеджер з персоналу розпов...

READ YOURSELF

Провідні підприємства шукають кваліфікованих працівників серед наших студентів 21 january 2019

Серед баз практик четвертокурсників-біотехнологів не лише фармацевтичні, а й провідні харчові підприємства

Четвертокурсники продовжують закріплювати знання, здобуті на кафедрі біотехнології і мікробіології на технологічній та переддипломній практиці. Адже практика – це закріплення студентами навичок і знань, та є складовою частиною захисту диплому. Студенти-біотехнологи мають можливість проходити технологічну та переддипломну практику не лише на фармац...

READ YOURSELF

Серед баз практик четвертокурсників-біотехнологів не лише фармацевтичні, а й провідні харчові підприємства 05 february 2019