Понад 90 років в нашому університеті існує традиція на початку квітня проводити науковий захід, що об’єднує молодих науковців із різних куточків нашої країни та світу – Міжнародну наукову конференцію «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті».
9 квітня викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів згуртували молодих вчених, аспірантів і здобувачів під час роботи секції «Технологія хліба, кондитерських макаронних виробів та харчових концентратів» цієї конференції.
На секції свої наукові напрацювання представили здобувачі освітньо-наукового ступеня «доктор філософії» кафедри Іван Погорєлов, Євген Строкач та Андрій Ворвихвост. Їх доповіді з яскравими презентаціями викликали значний інтерес і жваве обговорення аудиторії і це не дивно, адже роботи, що присвячені питанням удосконалення технологій сухарних виробів, картопляних чіпсів і борошняних кондитерських виробів є актуальними та наповненими цікавими рішеннями, обґрунтованими та експериментально підтвердженими.
Також у рамках роботи секції конференції були заслухані доповіді учасників другого туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Харчові технології», що були представлені в секції конкурсу «Технологія хлібопекарських, кондитерських виробів і переробки зерна».
Із доповідями виступили учасники Конкурсу з Харківського державного біотехнологічного університету, Національного університету харчових технологій, Сумського національного аграрного університету, Вінницького національного аграрного університету, Уманського національного університету садівництва, Навчально-наукового інституту «Українська інженерно-педагогічна академія» Харківського національного університету В.Н. Каразіна. Всі конкурсанти продемонстрували свої високі теоретичні та практичні знання й науковий потенціал.
Голова конкурсної комісії, завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса і члени конкурсної комісії оцінили виступи конкурсантів на високому рівні. Незабаром ми оприлюднимо рішення поважного журі щодо переможців Конкурсу.
Нагадаємо, що до кінця тижня працює постерна секція, з матеріалами якої можна ознайомитися на сторінках кафедри у соціальних мережах.
Не зважаючи на буремні погодні умови та ранок, сповнений повітряних тривог, робота секції пройшла в дружній атмосфері спілкування однодумців, це була чудова нагода обмінятися думками щодо перспективних напрямів наукових досліджень і залучити здобувачів вищої освіти до наукової дискусії.
Бажаємо всім учасникам нових наукових звершень!
