Н У Х Т

У цікавих івентах від Кулінарної Академії беруть участь наші викладачі

17 червня 2020

У цікавих івентах від Кулінарної Академії беруть участь наші викладачі

Викладачі кафедри туристичного та готельного бізнесу знову на Zoom-конференції «CHEF NEWS» від Кулінарної Академії, яка відбулася 16 червня 2020 року.

Під час конференції «М’ясо або риба?» своїми знаннями ділилися спікери: сомельє, бар-менеджер готелю «Inter Continental Kyiv» і мастер-коуч із проведення тренінгів по вину, спиртних напоях і сигарах, а також еногастрономічному поєднанню вин і блюд для персоналу в готелі «Inter Continental Kyiv», переможець XVІ Всеукраїнського конкурсу сомельє «Український сомельє» під егідою Української Асоціації виноробів і сомельє Єгор Бєлов, шеф-повар ресторану преміям-сегменту «Аляска», в минулому бренд-шеф мережі ресторанів «Чорноморка», ведучий кулінарного каналу на You Tube, автор проекту «Герої нашого часу» Микола Люлько, що вбачає свою місію в тому, аби закохати повара в свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень, віце-президент Асоціації шеф-поварів України, бренд-шеф і співвласник ресторанів «Стейк-Хаус НАЖИВО» і «НАЖИВО Азія», один із небагатьох поварів, які спеціалізуються на шотландській кухні й успішно розвиваючий сучасну кухню, вкладаючи в отримані знання своє авторське бачення Олексій Повторейко, шеф-повар ресторану «Комільфо» Intercontinental Kiev, який працював для ряду ресторанів, що мають зірки «Michelin» (Joel Robuchon, Alain Ducasse, Michel Rostang) і ін., суддя ТВ-проектів «Король Десертiв», «Мастер Шеф» і «Мастер Шеф дiти», шеф-амбасадор компанії «Gaggenau» Stephane Vaittinadane.

Також викладачі кафедри мали можливість пройти майстер-клас від почесного члена Асоціації шеф-поварів України, члена Західної шеф-групи і Українського кулінарного союзу, 29-кратного призера всеукраїнських і міжнародних кулінарних чемпіонатів, випускника «Basque Culinary Center» в Іспанії Олександра Венглінського. Він готував послам Китаю і Тайланду, у посольстві США. Працював із Аленом Реньо, Вінченцо Барба.

Опублікований: 17-06-2020
Читайте також:
Студенти кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування – переможці Всеукраїнської олімпіади зі спеціальності «Обладнання переробних і харчових виробництв»

У Мелітополі на базі Таврійського державного агротехнологічного університету відбувся ІІ етап Всеукраїнської олімпіади зі спеціальності «Обладнання переробних і харчових виробництв», на якому НУХТ переможно представили студенти кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування Навчально-наукового інженерно-технічного інститу...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування – переможці Всеукраїнської олімпіади зі спеціальності «Обладнання переробних і харчових виробництв» 25 травня 2018

Ініціативні другокурсники кафедри теплоенергетики та холодильної техніки долучаються до модернізації лабораторної бази

Здобувачі освітнього ступеня «Бакалавр» другого курсу спеціальності 142 «Енергетичне машинобудування», освітньо-професійної програми «Холодильні техніка та технології» Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого не витрачають час «зеленої зони» даремно. Після тривалих карантинних обмежень ініціативна група студентів до...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ініціативні другокурсники кафедри теплоенергетики та холодильної техніки долучаються до модернізації лабораторної бази 10 вересня 2021

Кадровий «голод» ринку холоду

8 лютого 2024 року представники фірми ТОВ «Термоком» – директор Дмитро Варичев і HR-менеджерка Вікторія Петрович презентували свою організацію здобувачам освітнього ступеня «Магістр» освітньої програми «Холодильні техніка та технології» спеціальності 142 «Енергетичне машинобудування» Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С....

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кадровий «голод» ринку холоду 09 лютого 2024

Свої думки щодо асиметричних загроз, критичної інфраструктури та кібербезпеки висловила доцент кафедри міжнародної економіки

Доцент кафедри міжнародної економіки Вікторія Бойко взяла участь у конференції  «Питання безпеки - виклики та перспективи для України», яка відбулася в Посольстві Федеральної Республіки Німеччина в Україні в рамках регіональної зустрічі «Дипломатія через мережування». Наш фахівець виступила під час панелі «Стійкість серед горизонтальної ескалації:...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Свої думки щодо асиметричних загроз, критичної інфраструктури та кібербезпеки висловила доцент кафедри міжнародної економіки 21 листопада 2019