Викладачі кафедри туристичного та готельного бізнесу знову на Zoom-конференції «CHEF NEWS» від Кулінарної Академії, яка відбулася 16 червня 2020 року.
Під час конференції «М’ясо або риба?» своїми знаннями ділилися спікери: сомельє, бар-менеджер готелю «Inter Continental Kyiv» і мастер-коуч із проведення тренінгів по вину, спиртних напоях і сигарах, а також еногастрономічному поєднанню вин і блюд для персоналу в готелі «Inter Continental Kyiv», переможець XVІ Всеукраїнського конкурсу сомельє «Український сомельє» під егідою Української Асоціації виноробів і сомельє Єгор Бєлов, шеф-повар ресторану преміям-сегменту «Аляска», в минулому бренд-шеф мережі ресторанів «Чорноморка», ведучий кулінарного каналу на You Tube, автор проекту «Герої нашого часу» Микола Люлько, що вбачає свою місію в тому, аби закохати повара в свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень, віце-президент Асоціації шеф-поварів України, бренд-шеф і співвласник ресторанів «Стейк-Хаус НАЖИВО» і «НАЖИВО Азія», один із небагатьох поварів, які спеціалізуються на шотландській кухні й успішно розвиваючий сучасну кухню, вкладаючи в отримані знання своє авторське бачення Олексій Повторейко, шеф-повар ресторану «Комільфо» Intercontinental Kiev, який працював для ряду ресторанів, що мають зірки «Michelin» (Joel Robuchon, Alain Ducasse, Michel Rostang) і ін., суддя ТВ-проектів «Король Десертiв», «Мастер Шеф» і «Мастер Шеф дiти», шеф-амбасадор компанії «Gaggenau» Stephane Vaittinadane.
Також викладачі кафедри мали можливість пройти майстер-клас від почесного члена Асоціації шеф-поварів України, члена Західної шеф-групи і Українського кулінарного союзу, 29-кратного призера всеукраїнських і міжнародних кулінарних чемпіонатів, випускника «Basque Culinary Center» в Іспанії Олександра Венглінського. Він готував послам Китаю і Тайланду, у посольстві США. Працював із Аленом Реньо, Вінченцо Барба.
