На кафедрах університету триває педагогічна практика здобувачів освітньо-наукового ступеня «доктор філософії». У ході практики за спеціальністю G11 «Машинобудування» аспірант першого року навчання Сергій Грибков під керівництвом д.т.н., професора кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проєктування Валентина Олішевського провів лабораторну роботу № 5 «Вивчення будови та принципу роботи обладнання для розділення неоднорідних харчових середовищ» з дисципліни «Обладнання харчових виробництв. Модуль 1. Базове обладнання харчових виробництв» для здобувачів-технологів третього курсу освітнього ступеня «бакалавр» групи ТК-3-7.
Лабораторне заняття відбулося у навчально-дослідних лабораторіях кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проєктування у формі активного обміну думками між практикантом, здобувачами освіти та викладачем.
На початку заняття було розглянуто класифікацію машин для відцентрового розділення харчових рідких неоднорідних середовищ, обґрунтована доцільність використання у харчовій промисловості центрифуг, в яких процеси відстоювання та фільтрування продуктів відбуваються під дією відцентрових сил.
Під час обговорення практичної частини роботи увага приділялася будові та принципу дії підвісних і горизонтальних відстійних (декантерів) центрифуг, розрахунку основних їх конструктивних і технічних параметрів.
На завершення заняття Сергій практично провів процес гідратації соєвої екстракційної олії та видалення отриманого фосфоліпідного осаду на лабораторній відцентровій центрифузі, надаючи вичерпні відповіді на запитання студентів.
Зустріч вийшла інформаційно-насиченою, практично цікавою та корисною.
