За підтримки ректора університету, професора Олександра Шевченка та відповідальної секретарки Приймальної комісії Юлії Запорожець триває активний профорієнтаційний марафон у межах проєкту «MY Вибір». Цього разу старшокласники мали змогу познайомитися з діяльністю двох структурних підрозділів університету: факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені професора В. Ф. Доценка та Навчально-наукового інституту харчових технологій.
Профорієнтаційну команду факультету ГРТБ імені проф. В. Ф. Доценка представили відповідальна за профорієнтаційну роботу факультету, доцентка Віра Зуйко; старша викладачка кафедри туристичного та готельного бізнесу Світлана Батиченко; доцентка кафедри іноземних мов професійного спрямування Ганна Бойко, а також здобувачі освіти факультету.
На початку зустрічі Віра Зуйко ознайомила учасників із освітніми програмами та формами здобуття освіти, перспективами навчання й працевлаштування, розповіла про стейкхолдерів факультету, успішних випускників, а також можливості проходження практик в Україні та за кордоном. Історіями про власний вибір спеціальності, факультету й закладу вищої освіти, а також враженнями від навчання поділилися здобувачі різних спеціальностей. Саме до них було найбільше запитань, адже ще зовсім нещодавно вони самі були на місці сьогоднішніх учнів-учасників проєкту.
Продовженням зустрічі став яскравий інтерактивний квіз з гастротуризму України, який провела Світлана Батиченко. Захід додав енергії, відкрив нові туристичні маршрути та мотивував до подорожей і пізнання української гастрономії. Ганна Бойко, своєю чергою, провела англомовну вікторину з лексики харчових продуктів і страв – учасники перевірили рівень володіння англійською мовою та «відшліфували» професійну лексику.
Окремим етапом програми став воркшоп із правил сервірування столу в закладі ресторанного господарства. Разом із учнями та здобувачами освіти було розглянуто основні правила й техніки сервірування, а також виконано практичне завдання з пошуку та виправлення помилок, що викликало чимало позитивних емоцій і сприяло закріпленню теоретичних знань на практиці.
Зустріч-знайомство з Навчально-науковим інститутом харчових технологій відбулася у форматі трьох експрес-майстер-класів, під час яких кожний учасник зміг поринути у професії технолога-харчовика, технолога-експерта та хіміка-технолога.
Освітньо-професійну програму «Харчові технології та інженерія» презентувала кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів. Викладачки кафедри, професорка Юлія Камбулова та доцентка Олена Кохан разом зі школярами виготовляли льодяникову та жувальну карамель у межах майстер-класу «Карамельна казка». Учасники самостійно обирали забарвлення й аромат для карамелі, виготовляли її власноруч і з задоволенням дегустували готові вироби.
Наступною локацією стала кафедра експертизи харчових продуктів, де було презентовано дві освітньо-професійні програми. Освітню програму «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» представила професорка кафедри Оксана Шульга, яка запропонувала майбутнім вступникам визначити власну зорову чутливість і встановити, у яких досліджуваних зразках використано натуральний барвник.
Освітню програму «Хімічні технології косметичних продуктів та харчових добавок» презентувала гарантка програми, доцентка кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Олена Подобій. Доцентка цієї ж кафедри Олеся Романова провела майстер-клас «Створи свій аромат», за підсумками якого кожний школяр власноруч виготовив парфум і забрав його з собою на пам’ять.
Захід відбувся на одному диханні – з максимальною порцією позитиву, взаємопідтримки та практичної діяльності. Учасники отримали чіткі орієнтири для вибору майбутньої спеціальності, а також приємні подарунки за уважність і активність.
