Важливим елементом профорієнтаційної роботи є зустрічі зі студентами коледжів. Подвійна користь – коли на цих зустрічах вони не лише знайомляться з викладачами університету, але й отримують допомогу в опануванні свого фаху. Поєднання цих переваг досягається проведенням гостьових лекцій.
Доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Анна Грищенко прочитала гостьову лекцію для студентів відокремлених структурних підрозділів університету – Львівського фахового коледжу харчової і переробної промисловості та Волинського фахового коледжу. Під час лекції на тему «Просто макарони: чи справді там все так просто?» студенти дізналися про технологію такого простого на перший погляд харчового продукту, як макаронні вироби.
Лекторка розповіла слухачам про деякі історичні факти з історії виникнення технології макаронних виробів, від найпростіших стрічкоподібних виробів з борошна та води до сучасних, які мають безліч неймовірних форм і кольорів. Більш детально Анна Грищенко розповіла про технологію макаронних виробів і залежність їх якості від сировини, параметрів технологічних процесів. Студенти також дізналися про особливості роботи основного технологічного обладнання для виробництва макаронних виробів.
Під час лекції студенти розширили свої знання з технології макаронного виробництва та переконалися в її складності, дізналися про сучасні тенденції та перспективи розвитку галузі.
