4 і 6 грудня 2024 року викладачі кафедри туристичного та готельного бізнесу і кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції долучилися до міжнародного семінару «NICHE TOURISM», організованого кафедрою готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету спільно з La Fondation pour la Formation Hôtelière (Швейцарія).
Семінар провела докторка наук у галузі освіти й управління, наукова співробітниця Manchester Metropolitan University (Великобританія), операційна менеджерка La Fondation pour la Formation Hôtelière Елізабет Інесон. Доктор Iнесон – лауреатка премії EuroCHRIE «Bridging the Gap» (2023); авторка понад 280 наукових праць, включаючи 50+ статей у провідних журналах; співавторка 14 збірників кейсів для освітніх програм у сфері гостинності, координаторка семінарів у 30 закладах в 19 країнах світу.
Учасники семінару отримали цінні знання щодо сучасних тенденцій і перспектив розвитку нішевого туризму, який набирає популярності завдяки своїй здатності задовольняти специфічні потреби мандрівників. Особлива увага була приділена інтеграції освітніх програм із практичним досвідом, що є важливим кроком у підготовці кваліфікованих фахівців, здатних ефективно реагувати на запити ринку. Обговорювалися також можливості використання міжнародних досліджень для вдосконалення бізнес-моделей у сфері гостинності, зокрема створення інноваційних підходів до управління та маркетингу.
Участь у заходах такого формату є важливою складовою формування сучасного підходу до освіти і практики на шляху впровадження інновацій у навчальний процес, що є невід'ємною частиною підготовки конкурентоспроможних фахівців для туристично-готельної індустрії.
Наші учасники висловлюють щиру вдячність докторці Елізабет Інесон за корисну інформацію та організаторам за модерацію заходу.
