У розрізі проведення Дня відкритих дверей (Open Day) з Optima Hotels&Resorts та у межах вивчення навчальної дисципліни «Основи гостинності» для здобувачів першого курсу спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» відбувся онлайн-лекторій на тему «Світ гостинності з Optima Hotels&Resorts» від Ірини Магалецької – стейкхолдерки, керівниці Навчального центру Optima Hotels&Resorts, кандидатки технічних наук (PhD), бізнес-тренерки та експертки з гостинності. Захід відбувся за ініціативи деканки факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка, доцентки, лекторки дисципліни Віти Цирульнікової та завідувачки кафедри готельно-ресторанної справи Лариси Шаран.
До лекції також долучилися здобувачі фахової передвищої освіти та викладачі відокремлених структурних підрозділів університету, зокрема ВСП «Львівський фаховий коледж харчової та переробної промисловості НУХТ», ВСП «Волинський фаховий коледж НУХТ» та ВСП «Київський фаховий коледж ресторанного господарства». Зустріч об’єднала понад 90 учасників.
Спікера розпочала з масштабу та географії мережі Optima: ознайомила слухачів із найбільшою готельно-ресторанною мережею України, яка об'єднує понад 38 готелів різних форматів у багатьох містах країни (від Львова до Одеси), й презентувала ключові бренди мережі – Optima Collection, Optima Hotel, Reikartz, Raziotel, Vita Park, Hotel Alliance, а також концептуальний простір Campus by Optima.
Далі фахівчиня розвінчала стереотипи про те, що готельний бізнес обмежується лише лінійними функціями та детально розкрила багатогранність індустрії – від менеджменту, продажів, маркетингу й івент-сервісу до психології спілкування, міжнародного середовища та кризового менеджменту.
Учасники зустрічі ознайомилися з організаційною структурою готельного підприємства та чотирма ключовими напрямами для старту кар'єри: Front Office (служба прийому та розміщення); F&B (ресторанний сервіс: бариста, офіціанти, адміністратори); Housekeeping (служба експлуатації номерного фонду); Kitchen (служба ресторанного господарства). Також студенти дізналися про формати сервісу в HoReCa – à la carte, шведська лінія, бенкетний сервіс і конференц-кейтеринг.
Лекторка розповіла про кар'єрне зростання і навела реальні історії успіху працівників мережі,на прикладах реальних кейсів працівників мережі («було → стало») продемонструвавши, як молодь швидко зростає від лінійних позицій (портьє, адміністратор) до посад керуючих 4-зірковими готелями мережі в місті Житомирі та в центрі Львова.
Окремий акцент було зроблено на професійні виклики: спікерка висвітлила основні м’які навички (soft skills): багатозадачність, стресостійкість, гнучкість, які допомагають працівнику сфери гостинності побудувати успішну кар’єру .
Зустріч відбулася у форматі інтерактивного діалогу. Ірина Магалецька відповіла на всі запитання, що цікавили здобувачів освіти.
Колектив кафедри готельно-ресторанної справи висловлює щиру вдячність Ірині Магалецькій та компанії Optima Hotels&Resorts за цінний практичний досвід, мотивацію та багаторічну підтримку практикоорієнтованої підготовки майбутніх фахівців індустрії гостинності!
