14 грудня 2022 року завідувачка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка Олександра Нєміріч у режимі Zoom-конференції прочитала відкриту лекцію «Мікробіологічні основи технології продукції ресторанного господарства» з навчальної дисципліни «Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства» для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» другого року навчання спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології харчування».
Викладачка побудувала лекційне заняття в логічній послідовності, акцентуючи на майбутній професійній діяльності. Сучасний матеріал щодо мікробіологічних основ харчових технологій був наданий доступною формою. Презентація з теми забезпечувала наочність лекційного матеріалу та сприяла більш якісному його опануванню здобувачами. Для закріплення основних питань теоретичного матеріалу здобувачам було запропоноване тестування у межах дисципліни.
Присутні на відкритій лекції викладачі зазначили, що вона досягла своєї мети, прочитана на високому науково-теоретичному і методичному рівні та відповідає сучасним вимогам вищої освіти.
