7-9 жовтня 2020 року у Національному університеті «Львівська політехніка» працювала міжнародна конференція «Food chemistry. Modern methods for production of food, food additives and packaging materials», співорганізаторами якої виступили наш університет та Інститут хімії високомолекулярних сполук НАН України.
Учасники заходу працювали у секціях «Харчова хімія та хімія харчових добавок», «Сучасні методи виготовлення харчових продуктів та аналіз якості харчів», «Сучасні методи виробництва пакувальних матеріалів для харчової промисловості».
До обговорення актуальних питань галузі долучилися і наші викладачі. Зокрема, асистент кафедри готельно-ресторанної справи Артем Ущаповський представив доповідь «Розроблення желейного десерту оздоровчого призначення на основі вишнево-бурякового пюре напівфабрикату». Також результати своїх наукових досліджень презентували викладачі кафедри фізики Світлана Літвинчук і Інна Гуцало.
За результатами участі в науковому форумі учасники отримали сертифікати.
