Н У Х Т

Сучасні концепції виробництва продуктів харчування вимагають творчих рішень!

09 червня 2025

Сучасні концепції виробництва продуктів харчування вимагають творчих рішень!

Відбулося останнє у цьому навчальному році засідання наукового студентського гуртка «Смакота», який працює на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції під керівництвом доцентки Ірини Корецької.

У 2024-2025 навчальному році гуртківці працювали за темою «Розроблення продукції для закладів ресторанного господарства підвищеної харчової та біологічної цінності з використанням рослинної сировини», й на останньому засіданні підвели підсумки своєї річної роботи. Випускний, четвертий курс поділився своїми науковими досягненнями, а другокурсники отримали враження від роботи науковця.

Протягом року гурток працював у різних форматах – організовувалися зустрічі онлайн, проведення лабораторних робіт офлайн, відвідувалися професійні виставки, бралася участь у фахових олімпіадах і наукових конференціях. До проведення занять долучались викладачі кафедри – доценти Ірина Силка, Володимир Захаров, Людмила Мамченко, Олена Павлюченко, Наталія Ющенко та старші викладачі Володимир Польовик і Раїса Матюшенко.

За результатами досліджень спільно з науковими керівниками студенти опублікували три статті у фахових наукових журналах, взяли участь у різних наукових конкурсах, зробили 22 доповіді на конференціях різного рівня та отримали заслужені нагороди – сертифікати, грамоти й дипломи. 

Викладачі сподіваються, що отримані стартові навички стануть у пригоді їх вихованцям при подальшому навчанні у магістратурі.

Студентська наукова діяльність й надалі залишатиметься пріоритетним напрямом роботи кафедри, адже синергія багаторічного викладацького досвіду та наукової енергії молоді створює підґрунтя для досягнення вагомих результатів у науково-дослідницькій сфері. 

Опублікований: 09-06-2025
Читайте також:
Визначено терміни подання заяв про акредитацію у цьому навчальному році

Національне агентство із забезпечення якості вищої освіти затвердило графік прийняття заяв про акредитацію та відомостей про самооцінювання освітніх програм від закладів вищої освіти у 2025/26 навчальному році. У цьому навчальному році акредитуватимуться вісім освітньо-професійних і освітньо-наукових програм нашого університету. Наразі до акредит...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Визначено терміни подання заяв про акредитацію у цьому навчальному році 28 серпня 2025

Урок хімії в університеті провела кафедра харчової хімії

Викладачі кафедри харчової хімії завжди уважно ставляться до навчально-просвітницьких заходів, популяризації хімічної науки серед школярів. Уже багато років кафедра пропонує майбутнім вступникам серію хімічних лекторіїв, лабораторних занять і майстер-класів, які допомагають юним знавцям хімії поринути в справжнє студентське життя, відчути задоволен...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Урок хімії в університеті провела кафедра харчової хімії 05 лютого 2025

Гідроліз крохмалю – важливий аспект багатьох харчових технологій

28 жовтня на кафедрі технології цукру і підготовки води відбулася відкрита лекція на тему «Гідроліз крохмалю: сутність процесу, продукти, використання в харчових технологіях», яку у рамках вивчення дисципліни «Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 3» прочитав для здобувачів 3 курсу спеціальності «Харчові технології» к...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гідроліз крохмалю – важливий аспект багатьох харчових технологій 29 жовтня 2024

Студенти-заочники Сумської філії НУХТ успішно захистили дипломні проекти

Студенти заочної форми навчання Сумської філії НУХТ успішно захистили дипломні проекти для здобуття освітнього ступеня «Бакалавр» за напрямом підготовки «Харчові технології та інженерія». Екзаменаційну комісію очолив завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів НУХТ, професор Володимир Ковбаса. До складу комісії увійшли доц...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти-заочники Сумської філії НУХТ успішно захистили дипломні проекти 13 лютого 2018