Н У Х Т

Студентка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу і шеф-кухарка ресторану Євгена Клопотенка стала героїнею матеріалу незалежного жіночого видання

17 листопада 2021

Студентка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу і шеф-кухарка ресторану Євгена Клопотенка стала героїнею матеріалу незалежного жіночого видання

Про стереотипи щодо жінок на кухні ресторану з незалежним жіночим виданням www.thedevochki.com поділилася магістрантка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Алла Запорожан, яка успішно поєднує навчання з роботою за фахом.

Алла стала героїнею проєкту «Тест-драйв професій для дівчат», спрямованого на підвищення обізнаності дівчат і жінок про професії, щоб цільова аудиторія, майбутні вступники до закладів освіти, могли «потестити» професію і зробити виважений вибір для кар’єри, а також усунення гендерних стереотипів щодо «чоловічих» і «жіночих» професій. Проєкт реалізовується за підтримки Програми ЄС «EU4Skills: Кращі навички для сучасної України», яка має на меті підтримку реформи профтехосвіти України.

Алла – здобувачка вищої освіти другого (магістерського) рівня спеціальності «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві», випускниця бакалаврату нашого університету 2020 року і Київського фахового коледжу ресторанного господарства НУХТ.

Нині наша студентка – шеф-кухарка ресторану «Сто років тому вперед» Євгена Клопотенка і його «права» рука.

Ми знаємо Євгена Клопотенка як переможця кулінарного шоу «МастерШеф 5» на каналі СТБ (2015) і випускника французької школи кулінарії «Le Cordon Bleu», кількість професійних, освітніх і соціальних проєктів від кулінарної зірки нашої країни, лідера думок, інфлюєнсера вражає. Пан Євген – ідеолог CultFood, соціального проєкту з покращення культури харчування у навчальних закладах; амбасадор реформи профосвіти; автор книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» і унікального кулінарного онлайн-курсу «Мислити як кухар».

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу завжди радий вітати пана Євгена в нашому освітньому просторі онлайн і офлайн, із захватом студентство згадує лекторії і майстер-класи від іменитого бренд-шефа і кулінарного експерта.

У березні 2019 року Євген разом із Інною Поперешнюк відкрили у Києві ресторан «Сто років тому вперед», який презентує принципово нову сучасну форму української кухні, шеф-кухарем якого і стала наша здобувачка.

Після здобуття бакалаврського ступеня вищої освіти, Алла вирішила зробити перерву у навчанні, але її не полишала думка здобути освітній ступінь магістра, а викладачі випускової кафедри підтримували з нею постійний зв'язок, запрошували до участі у факультетських заходах, мотивували і надихали для успішного складання ЄВІ з іноземної мови і подальшого навчання, і з 1 вересня 2021 року Алла Запорожан – студентка магістратури.

Факультет пишається професійними досягненнями своєї талановитої студентки, вірить у її кулінарну зірку і бажає успіхів у реалізації майбутніх ресторанних проєктів!

З інтерв’ю з Алою можна ознайомитись тут.

Опублікований: 17-11-2021
Читайте також:
Постійне вдосконалення – кредо викладачів кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування

Викладачі кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування, професор Валентин Олішевський та доценти Віталій Пономаренко, Євген Бабко, Роман Якобчук, Дмитро Люлька взяли участь у роботі міжнародного online науково-практичного семінару «Обладнання для забезпечення мікроклімату виробничих приміщень», що був організований поль...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Постійне вдосконалення – кредо викладачів кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування 13 червня 2022

Сьогодні – досліджуємо, завтра – впровадимо!

Незважаючи ні на які обставини, науковий гурток на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів продовжує працювати. Під керівництвом професорки Вікторії Дорохович молоді науковці ведуть дослідження, впровадження результатів яких стане у пригоді кондитерській галузі. На засіданні гуртка, що відбулося на початку червня, опрацювали мет...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Сьогодні – досліджуємо, завтра – впровадимо! 01 липня 2022

Внесок магістрантів у інноваційні технології

2 червня на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулися захисти курсових робіт з дисципліни «Інноваційні ресторанні технології» здобувачами групи ТР-1-1М освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві» денної форми навчання. Комісія у с...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Внесок магістрантів у інноваційні технології 06 червня 2023

Марафон гостьових лекцій в Київському фаховому коледжі ресторанного господарства НУХТ продовжується!

Доцент кафедри експертизи харчових продуктів Богдан Пащенко 24 березня прочитав гостьову лекцію «Органи чуття людини та основи сенсорного аналізу» для здобувачів Київського фахового коледжу ресторанного господарства НУХТ. Майбутні фахівці харчових технологій отримали інформацію про будову органів чуття людини, їх роль у сенсорному аналізі та орган...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Марафон гостьових лекцій в Київському фаховому коледжі ресторанного господарства НУХТ продовжується! 24 березня 2025