Н У Х Т

Студентка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу і шеф-кухарка ресторану Євгена Клопотенка стала героїнею матеріалу незалежного жіночого видання

17 листопада 2021

Студентка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу і шеф-кухарка ресторану Євгена Клопотенка стала героїнею матеріалу незалежного жіночого видання

Про стереотипи щодо жінок на кухні ресторану з незалежним жіночим виданням www.thedevochki.com поділилася магістрантка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Алла Запорожан, яка успішно поєднує навчання з роботою за фахом.

Алла стала героїнею проєкту «Тест-драйв професій для дівчат», спрямованого на підвищення обізнаності дівчат і жінок про професії, щоб цільова аудиторія, майбутні вступники до закладів освіти, могли «потестити» професію і зробити виважений вибір для кар’єри, а також усунення гендерних стереотипів щодо «чоловічих» і «жіночих» професій. Проєкт реалізовується за підтримки Програми ЄС «EU4Skills: Кращі навички для сучасної України», яка має на меті підтримку реформи профтехосвіти України.

Алла – здобувачка вищої освіти другого (магістерського) рівня спеціальності «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві», випускниця бакалаврату нашого університету 2020 року і Київського фахового коледжу ресторанного господарства НУХТ.

Нині наша студентка – шеф-кухарка ресторану «Сто років тому вперед» Євгена Клопотенка і його «права» рука.

Ми знаємо Євгена Клопотенка як переможця кулінарного шоу «МастерШеф 5» на каналі СТБ (2015) і випускника французької школи кулінарії «Le Cordon Bleu», кількість професійних, освітніх і соціальних проєктів від кулінарної зірки нашої країни, лідера думок, інфлюєнсера вражає. Пан Євген – ідеолог CultFood, соціального проєкту з покращення культури харчування у навчальних закладах; амбасадор реформи профосвіти; автор книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» і унікального кулінарного онлайн-курсу «Мислити як кухар».

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу завжди радий вітати пана Євгена в нашому освітньому просторі онлайн і офлайн, із захватом студентство згадує лекторії і майстер-класи від іменитого бренд-шефа і кулінарного експерта.

У березні 2019 року Євген разом із Інною Поперешнюк відкрили у Києві ресторан «Сто років тому вперед», який презентує принципово нову сучасну форму української кухні, шеф-кухарем якого і стала наша здобувачка.

Після здобуття бакалаврського ступеня вищої освіти, Алла вирішила зробити перерву у навчанні, але її не полишала думка здобути освітній ступінь магістра, а викладачі випускової кафедри підтримували з нею постійний зв'язок, запрошували до участі у факультетських заходах, мотивували і надихали для успішного складання ЄВІ з іноземної мови і подальшого навчання, і з 1 вересня 2021 року Алла Запорожан – студентка магістратури.

Факультет пишається професійними досягненнями своєї талановитої студентки, вірить у її кулінарну зірку і бажає успіхів у реалізації майбутніх ресторанних проєктів!

З інтерв’ю з Алою можна ознайомитись тут.

Опублікований: 17-11-2021
Читайте також:
Якість освіти обговорили на кафедрі міжнародної економіки

Тема Другого Всеукраїнського конкурсу «Якість освіти очима здобувача освіти» – дуже актуальна і важлива, особливо зараз, в умовах воєнного часу. Це підтвердили переможці-доповідачі круглого столу за підсумками конкурсу з різних регіонів нашої країни. Зауважимо, що деякі учасники вже вдруге взяли участь у конкурсі. Були чудові доповіді, цікаві запи...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Якість освіти обговорили на кафедрі міжнародної економіки 15 листопада 2024

Інновації у хлібопекарському виробництві обговорювали на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

17 листопада в університеті відбулася ІV Міжнародна науково-практична конференція «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві». Зазвичай, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів збирає науковців на цей захід щоосені у рамках Всеукраїнського тижня харчових технологій, та цього року, враховуючи карантинні обмеження, конф...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інновації у хлібопекарському виробництві обговорювали на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів 18 листопада 2020

Практичний менеджмент: методи та прийоми від досвідченого керівника, тренера, консультанта

Розуміючи цінність порад фахівців-практиків, бакалаври освітньо-професійної програми «Менеджмент» і магістранти освітньо-професійної програми «Менеджмент організацій і адміністрування» взяли участь у майстер-класі, що проводився сертифікованим консультантом Adizes Institute (США), міжнародним консультантом з трансформації бізнесу Борисом Шевельовим...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Практичний менеджмент: методи та прийоми від досвідченого керівника, тренера, консультанта 30 вересня 2021

Синтез теоретичних знань і практичних навичок

Другий день захистів бакалаврських робіт на кафедрі мехатроніки та пакувальної техніки остаточно засвідчив: «Прикладна механіка» – це не лише спеціальність, це стиль мислення, інструмент змін і рушій інженерного поступу! 12 червня 2025 року на кафедрі тривав захист кваліфікаційних робіт четвертокурсників освітньо-професійної програми «Прикладна ме...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Синтез теоретичних знань і практичних навичок 16 червня 2025