Н У Х Т

Студентка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу і шеф-кухарка ресторану Євгена Клопотенка стала героїнею матеріалу незалежного жіночого видання

17 november 2021

Студентка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу і шеф-кухарка ресторану Євгена Клопотенка стала героїнею матеріалу незалежного жіночого видання

Про стереотипи щодо жінок на кухні ресторану з незалежним жіночим виданням www.thedevochki.com поділилася магістрантка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Алла Запорожан, яка успішно поєднує навчання з роботою за фахом.

Алла стала героїнею проєкту «Тест-драйв професій для дівчат», спрямованого на підвищення обізнаності дівчат і жінок про професії, щоб цільова аудиторія, майбутні вступники до закладів освіти, могли «потестити» професію і зробити виважений вибір для кар’єри, а також усунення гендерних стереотипів щодо «чоловічих» і «жіночих» професій. Проєкт реалізовується за підтримки Програми ЄС «EU4Skills: Кращі навички для сучасної України», яка має на меті підтримку реформи профтехосвіти України.

Алла – здобувачка вищої освіти другого (магістерського) рівня спеціальності «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві», випускниця бакалаврату нашого університету 2020 року і Київського фахового коледжу ресторанного господарства НУХТ.

Нині наша студентка – шеф-кухарка ресторану «Сто років тому вперед» Євгена Клопотенка і його «права» рука.

Ми знаємо Євгена Клопотенка як переможця кулінарного шоу «МастерШеф 5» на каналі СТБ (2015) і випускника французької школи кулінарії «Le Cordon Bleu», кількість професійних, освітніх і соціальних проєктів від кулінарної зірки нашої країни, лідера думок, інфлюєнсера вражає. Пан Євген – ідеолог CultFood, соціального проєкту з покращення культури харчування у навчальних закладах; амбасадор реформи профосвіти; автор книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» і унікального кулінарного онлайн-курсу «Мислити як кухар».

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу завжди радий вітати пана Євгена в нашому освітньому просторі онлайн і офлайн, із захватом студентство згадує лекторії і майстер-класи від іменитого бренд-шефа і кулінарного експерта.

У березні 2019 року Євген разом із Інною Поперешнюк відкрили у Києві ресторан «Сто років тому вперед», який презентує принципово нову сучасну форму української кухні, шеф-кухарем якого і стала наша здобувачка.

Після здобуття бакалаврського ступеня вищої освіти, Алла вирішила зробити перерву у навчанні, але її не полишала думка здобути освітній ступінь магістра, а викладачі випускової кафедри підтримували з нею постійний зв'язок, запрошували до участі у факультетських заходах, мотивували і надихали для успішного складання ЄВІ з іноземної мови і подальшого навчання, і з 1 вересня 2021 року Алла Запорожан – студентка магістратури.

Факультет пишається професійними досягненнями своєї талановитої студентки, вірить у її кулінарну зірку і бажає успіхів у реалізації майбутніх ресторанних проєктів!

З інтерв’ю з Алою можна ознайомитись тут.

Published on: 17-11-2021
Read also:
Витончені десерти на основі заварних напівфабрикатів навчилися готувати студенти кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

Нещодавно на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбувся неймовірно казковий майстер-клас. А як інакше можна назвати подію, коли мова йде про витончені десерти?! Студентка кафедри 2 курсу зі скороченим терміном навчання, шеф-кондитер ресторану-дому «Антресоль» у м. Суми Світлана Ведмідь у рамках дисципліни «Технологія продукції...

READ YOURSELF

Витончені десерти на основі заварних напівфабрикатів навчилися готувати студенти кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції 22 may 2019

Як козаки у НУХТ Різдво й Новий рік відзначали…

Наближаються найулюбленіші з дитинства свята – Різдво Христове та Новий рік. І навіть у ці нелегкі для нашої України й усіх українців часи ми очікуємо на них з вірою у дива й сподіваннями на виконання найзаповітніших мрій і бажань. У чарівну атмосферу зимових свят занурили колектив університету наша творча молодь і фахівці Студентського центру пат...

READ YOURSELF

Як козаки у НУХТ Різдво й Новий рік відзначали… 18 december 2023

Реалізуємо елементи неформальної освіти на освітній програмі «Екологія, екоменеджмент та екоаудит»

Магістранти освітньо-професійної програми «Екологія, екоменеджмент та екоаудит» Владислав Тесля, Євгенія Омельченко, Ірина Горбенко і Павло Гуцало успішно завершили онлайн-курс «Ресурсоефективне та чисте виробництво» та отримали відповідні сертифікати. Онлайн-курс розроблений Центром ресурсоефективного та чистого виробництва у рамках проєкту Орган...

READ YOURSELF

Реалізуємо елементи неформальної освіти на освітній програмі «Екологія, екоменеджмент та екоаудит» 07 june 2024

Смачного з іноземною мовою!

У Всесвітній день здоров’я, 7 квітня 2025 року, відбулося традиційне засідання секції «Іноземні мови професійного спрямування» у межах щорічної, нині вже 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів НУХТ «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». Під головуванням енергійної завід...

READ YOURSELF

Смачного з іноземною мовою! 08 april 2025