Н У Х Т

Студенти кафедри технології молока і молочних продуктів закріпили теоретичні знання зі спеціальних дисциплін на ПАТ «Дубномолоко»

11 травня 2018

Студенти кафедри технології молока і молочних продуктів закріпили теоретичні знання зі спеціальних дисциплін на ПАТ «Дубномолоко»

Викладач кафедри технології молока і молочних продуктів Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ, доцент Алла Тимчук провела виїзне лабораторне  заняття з дисципліни «Технології молочних та молоковмісних продуктів» зі студентами групи МО-3-2 у виробничих умовах на одному із найпотужніших та сучасних заводів із виробництва сиру в Україні - ПАТ «Дубномолоко». 

Сучасний завод-сироварня, розташований у місті Дубно, - це поєднання новітніх технологій та мистецтва сироваріння. Завод має найсучасніше обладнання для виробництва твердих і плавлених сирів, усі етапи повністю автоматизовані та стандартизовані. Потужність підприємства на рік становить 15 млн кг твердих сирів та 4 млн кг плавлених сирів. «КОМО» дотримується найвищих стандартів якості та має сертифікат відповідності міжнародному стандарту FSSC 22000.

Головні спеціалісти підприємства ознайомили студентів із особливостями організації виробництва сирів твердих і плавлених, а також сирів, вироблених за власними рецептурами підприємства («Тенеро», «Фамілія», «Горіховий», «Кантрі»), а також дали вичерпні відповіді на усі поставлені запитання. Студенти мали змогу оцінити високу якість сирів твердих і плавлених, вироблених  на підприємстві.

Завдяки успішно проведеному виїзному лабораторному заняттю студентами були закріплені теоретичні знання зі спеціальних дисциплін, а також отримане наочне уявлення про роботу сучасного фахового підприємства.

Опублікований: 11-05-2018
Читайте також:
Відмінний фініш бакалаврів-заочників кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Сьогодні на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства завершилися захисти кваліфікаційних робіт бакалаврів заочної форми навчання. До складу екзаменаційної комісії увійшли професори кафедри Марина Білько і Віталій Прибильський та доцент Микола Бондар. Очолив ЕК завідувач кафедри Анатолій Куц. На захисті також були присутні викладачі  ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відмінний фініш бакалаврів-заочників кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства 15 лютого 2023

Здобувачі освітньої програми «Технології харчування» знайомляться з роботою вітчизняних броварень

Першокурсники освітньої програми «Технології харчування» разом зі своєю кураторкою, доценткою Зоряною Романовою побували на броварні 2085, що знаходиться на арт-заводі «Платформа» в Києві, де в розпал карантину відкрили виробництво пива. Пивоварня отримала назву 2085, що символізує пиво з майбутнього й натякає на футуристичний погляд команди на св...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі освітньої програми «Технології харчування» знайомляться з роботою вітчизняних броварень 27 травня 2024

Останній день реєстрації на спецсесію ЄВІ-2024

Сьогодні завершується реєстрація для участі в єдиному вступному іспиті (ЄВІ) під час третьої (спеціально організованої) сесії, яку проводять за рахунок коштів фізичних та/або юридичних осіб. У ній зможуть взяти участь ті вступники/ці, хто з 12 серпня до 19 серпня звернулися до приймальної комісії університету, щоб зареєструватися й отримати екзаме...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Останній день реєстрації на спецсесію ЄВІ-2024 19 серпня 2024

Про історичне минуле кондитерської галузі розповіла радіослухачам доцент кафедри гуманітарних дисциплін

Доцент кафедри гуманітарних дисциплін Ольга Коцюбанська взяла участь у авторській програмі Олени Брайченко «У своїй тарілці», що виходить в ефір на радіо «Культура». «У своїй тарілці» – це погляд на історію та сучасність крізь нетипову призму – їжу. У випуску говорили про історичне минуле кондитерської галузі, традиційні ласощі та українські бренд...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про історичне минуле кондитерської галузі розповіла радіослухачам доцент кафедри гуманітарних дисциплін 15 лютого 2019