9 червня на кафедрі технології оздоровчих продуктів стартували захисти бакалаврських кваліфікаційних робіт.
В умовах карантину процедура захисту відбувалася у дистанційному режимі у форматі відеоконференції з використанням платформи Zoom. До складу екзаменаційної комісії увійшли доценти кафедри Ірина Гойко та Алла Башта, очолила комісію завідувачка кафедри, професор Галина Сімахіна. Вона тепло привітала здобувачів і побажала наснаги та успіху.
На захисті студенти представили проєкти виробництва нових інноваційних оздоровчих продуктів, серед яких: смузі з клітковиною льону та пюре гарбуза, мармелад з чорною смородиною та фейхоа, квас із екстрактами хмелю та солоду, пшеничний хліб зі шротами олійних культур, сирковий десерт із сироватковим концентратом, горіхами та пюре банану і полуниці, плавлений сир зі шротом насіння гарбуза та порошком кропиви.
Екзаменаційна комісія відзначила актуальність обраних тем, творчий і високий професійний підхід здобувачів до розроблення нових видів продуктів. Також члени комісії зауважили, що, не зважаючи на нестандартну процедуру захисту, здобувачі трималися дуже впевнено та зуміли гідно представити свої роботи.
За рішенням комісії усі роботи отримали оцінку «відмінно», а здобувачам присвоєна кваліфікація «бакалавр».
Вітаємо нове поповнення бакалаврів-фахівців з виробництва продуктів оздоровчого спрямування!
