Стартувала сертифікатна освітня програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі», співорганізаторами якої є кафедра готельно-ресторанної справи і кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу.
Перше вступне заняття урочисто розпочала координаторка програми, професорка кафедри готельно-ресторанної справи Тетяна Сильчук і провела доцентка цієї ж кафедри Ольга Пушка.
Здобувачі ознайомилися з історією походження бару як закладу ресторанного господарства, освоїли теоретичні знання щодо сучасного матеріально-технічного забезпечення барів, організації робочого місця та підготовчої роботи бармена до відкриття закладу.
Теоретична частина модулю сертифікатної програми була доповнена виїзним заняттям в умовах закладу ресторанного господарства «BarDuck». Слухачі разом із викладачкою Ольгою Пушкою поринули в атмосферу бару, де з практичної точки зору познайомилися з посудом, інвентарем та обладнанням, які є обов’язковими для оптимальної роботи персоналу, отримали рекомендації щодо організації роботи за барною стійкою від фахівців закладу. Окрім цього, професійний бармен Максим провів майстер-клас із приготування коктейлів, а також вікторину для перевірки засвоєних слухачами знань і практичних навичок.
