Н У Х Т

Спільно з виробничниками виконали лабораторну роботу магістранти кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів

23 листопада 2023

Спільно з виробничниками виконали лабораторну роботу магістранти кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів

22 листопада на кафедрі технології м’яса і м’ясних продуктів відбулося лабораторне заняття з дисципліни «Інноваційні технології м’ясних і м'ясомістких продуктів» для магістрантів першого курсу освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса». За ініціативи професорки Ірини Шевченко до заняття долучилися фахівці компаній ТОВ «Хр. Хансен Україна», яка є офіційним представництвом данської компанії Chr. Hansen A/S, та ТОВ «KlimFOOD», випускники кафедри Олег Рибачук і Володимир Клименко.

Під час лабораторної роботи студенти разом із фахівцями приготували ковбаси традиційної та швидкої ферментації. Олег Рибачук нагадав, що компанія Chr. Hansen є глобальною біотехнологічною компанією, яка розробляє та пропонує найсучасніші рішення з використанням натуральних інгредієнтів для харчової та фармацевтичної промисловості, а також для сільського господарства. Завдяки рішенням компанії з’явилася можливість контролювати весь процес виробництва ферментованих ковбас і забезпечити їх стабільну якість протягом усього життєвого циклу.

Майбутні технологи мали змогу на високому науково-практичному рівні ознайомитися з технологією виробництва ферментованих ковбас та отримати знання й практичні навички, необхідні для підвищення професійного рівня.

Колектив кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів щиро вдячний ТОВ «Хр. Хансен Україна» за співпрацю та надання стартових культур і ТОВ «KlimFOOD» за надання сировини для виготовлення ферментованих ковбас.

Опублікований: 23-11-2023
Читайте також:
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції обговорять в університеті

5-6 листопада 2019 р. в університеті відбудеться VIІІ Міжнародна науково-технічна конференція «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції». Вона працюватиме у рамках 24-ї секції за фаховим напрямком «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології» Наукової ради Міністерства освіти...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції обговорять в університеті 13 серпня 2019

IV засідання студентського наукового гуртка «Сучасний обліковець-аналітик»

20 лютого 2023 року на кафедрі обліку і аудиту відбулося IV засідання студентського наукового гуртка «Сучасний обліковець-аналітик». Керівниця наукового гуртка – гарантка магістерської освітньої програми «Облік і аудит», доцентка Людмила Духновська. Свої наукові дослідження представили: здобувачка освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 071 «О...

ЧИТАТИ ДАЛІ

IV засідання студентського наукового гуртка «Сучасний обліковець-аналітик» 21 лютого 2023

Преференції майбутнім вступникам: відбувся ІІ тур Всеукраїнської олімпіади НУХТ для школярів з біології

17 квітня 2021 року з використанням платформи відеоконференцій Zoom відбувся ІІ тур Всеукраїнської олімпіади НУХТ для школярів з біології. Його учасниками стали переможці І туру – старшокласники з різних міст України – з Києва, Броварів, Андрушівки, Рівного. Члени предметно-методичної комісії, доцентка кафедри біотехнології і мікробіології Оксана ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Преференції майбутнім вступникам: відбувся ІІ тур Всеукраїнської олімпіади НУХТ для школярів з біології 19 квітня 2021

Провідні підприємства шукають кваліфікованих працівників серед наших студентів

У Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ відбулася чергова зустріч студентів випускних курсів із фахівцями провідного підприємства ТОВ «Агро-Рось». Захід був проведений з метою ознайомлення студентів із передовими технологіями діяльності підприємства та перспективами працевлаштування на ньому. На початку зустрічі менеджер з персоналу розпов...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Провідні підприємства шукають кваліфікованих працівників серед наших студентів 21 січня 2019