Н У Х Т

Спільні точки дотику у царині наукових досліджень знайшли наші магістранти й аспіранти з болгарськими колегами

02 червня 2020

Спільні точки дотику у царині наукових досліджень знайшли наші магістранти й аспіранти з болгарськими колегами

Актуальні питання харчової і суміжних галузей науки, зокрема удосконалення технології, процесів і обладнання виробництва хліба, кондитерських виробів і оздоровчих продуктів, хімічних технологій виробництва барвників і косметичних засобів, а також пакувальної індустрії були розглянуті на науковій конференції молодих вчених, яка працювала у Русенському університеті (Болгарія) 28 травня. Як і багато інших заходів цього навчального закладу, що відбулися останнім часом, конференція була присвячена Дню слов’янської писемності.

Болгарські колеги запросили до участі молодих науковців кафедри машин і апаратів харчових і фармацевтичних виробництв, і факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу нашого університету. У дискусії також взяли участь молоді науковці кафедри фінансів.

Конференцію відкрив декан агро-механічного факультету Русенського університету, професор Генчо Попов.

Під час роботи секцій були заслухані та обговорені близько 20 доповідей.

Наші представники зробили доповіді англійською мовою на актуальні теми. Зокрема, доповідь магістранта Олександра Козака стосувалася вакуумного інтенсивного охолодження хліба; доповідь магістранта Андрія Тимчишина – удосконалення процесу замішування дріжджового тіста у машинах із кулачковими місильними елементами. У презентації аспірантки Катерини Грінінг були розглянуті питання інтенсифікації процесу надтонкого подрібнення компонентів лікарських і косметичних засобів, а у доповіді аспіранта Бориса Михайлика представлені останні наукові розробки мехатронних модулів для вагового дозування специфічних харчових продуктів.

Наші молоді науковці, студенти і магістранти займаються згаданими напрямками досліджень тривалий час, тому інформація, представлена в доповідях, була цікавою і містила значну наукову і практичну цінність.

За підсумками роботи конференції доповіді, що мають значну наукову цінність, були рекомендовані до друку у наукових виданнях Русенського університету.

Конференція мала значну практичну користь – виявилося, що молоді науковці з Болгарії досліджують ряд схожих питань. Це стосується процесів виробництва фарбувальних матеріалів і надтонкого подрібнення їх компонентів; інтенсифікації процесів виробництва хліба; а також удосконалення і розширення асортименту пакувальних матеріалів. Отже, нові знайомства значно розширять горизонти співробітництва і підвищать ефективність нашої дослідницької діяльності.

 

Опублікований: 02-06-2020
Читайте також:
Бакалаври-технологи харчування шукають баланс між безпечністю харчових продуктів і стійкістю

У межах вивчення дисципліни «Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства» (лектор – професор кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олег Кузьмін) здобувачі четвертого курсу скороченої форми навчання першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньої програми «Технології харчування» взяли участь у міжнародному ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бакалаври-технологи харчування шукають баланс між безпечністю харчових продуктів і стійкістю 07 лютого 2024

Викладачі університету оцінюють нові зразки вітчизняної виноробної продукції

3 лютого в Науковому Центрі «Український Інститут Вина» відбулася чергова  дегустація продукції українських виноробів. До складу професійних експертів традиційно входять фахівці кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства нашого університету – завідувач кафедри Анатолій Куц і професорка Марина Білько. Цього разу експерти оцінювали близь...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі університету оцінюють нові зразки вітчизняної виноробної продукції 05 лютого 2022

Рекламна кампанія НУХТ від фахівців кафедри технології оздоровчих продуктів

4 грудня 2018 року доцент кафедри технології оздоровчих продуктів Надія Івчук відвідала Смілянський коледж харчових технологій НУХТ, де зустрілася зі студентами 4-го курсу – майбутніми молодшими спеціалістами, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології». Надія Івчук детально познайомила їх із правилами прийому до НУХТ, а також розповіла...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Рекламна кампанія НУХТ від фахівців кафедри технології оздоровчих продуктів 05 грудня 2018

Хлібопекарський бізнес у сучасних реаліях обговорювали науковці кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Початок повномасштабних воєнних дії проти України вплинув на всі аспекти нашого життя. Зокрема, у професійній сфері – на можливість проведення різноманітних зустрічей і конференцій. Одна з яких, «Хлібопекарський бізнес у сучасних реаліях», мала розпочатися саме 24 лютого. Тоді провести її зі зрозумілих причин не вдалося, але потреба у зустрічі й в...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Хлібопекарський бізнес у сучасних реаліях обговорювали науковці кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 11 серпня 2022