Taste of Smakolyky – оригінальна подія з історії української гастрономії, непересічна ініціатива українських рестораторів, інформаційного порталу PostEat та агенції Yuliya Rabin Creative Events з метою привернути увагу до автентичних українських страв і створити нову українську кухню на базі локальних продуктів.
Нещодавно відбулася серія блискучих майстер-класів, у якій брали участь історики гастрономії та кращі шеф-кухарі України. До роботи майстер-класу, присвяченого історії десертів, долучилася доцент кафедри гуманітарних дисциплін Ольга Коцюбанська.
Історія солодощів – основний предмет її наукових інтересів. Опублікована на порталі Pоst Eat стаття розкриває основні етапи історії українських десертів, від Київської Русі до сьогодення.
Опублікований: 22-11-2019
