Відбувся гостьовий online-лекторій «Аудит – ефективний інструмент верифікації систем менеджменту якості та харчової безпеки в закладах готельно-ресторанного господарства» для здобувачів вищої освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа».
Гостьова спікерка – міжнародна провідна аудиторка систем менеджменту якості та харчової безпеки швейцарської компанії «SGS» по стандартах ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, BRC FOOD, FSMA, SQMS, NQMS Наталія Велемець.
Фахівчиня, як зовнішня стейкхолдерка прочитала вже не одну лекцію для здобувачів вищої освіти 4 курсу у рамках вивчення навчальної дисципліни «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві» на запрошення лекторки, доцентки Наталії Бондар.
Цього разу освітній онлайн-захід від експертки міжнародної компанії був присвячений питанням системного підходу до управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві, нормативно-правовому регулюванню, сертифікації як детермінанті якості та безпеки послуг сфери гостинності, принципам та особливостям процедури проведення аудитів, особистісним якостям і компетентностям аудиторів.
Колектив кафедри готельно-ресторанної справи дякує фахівчині-практику міжнародного рівня Наталії Велемець за сучасну актуальну інформацію у сфері менеджменту якості та харчової безпеки, а доцентці Наталії Бондар – за залучення зовнішніх стейкхолдерів до підготовки бакалаврів за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа».
