Н У Х Т

Професіоналізм і високий рівень викладання демонструють викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

21 вересня 2020

Професіоналізм і високий рівень викладання демонструють викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Юлія Бондаренко провела відкрите лекційне заняття для здобувачів 3 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій спеціальності 181 «Харчові технології», які навчаються за скороченою програмою. Заняття відбулося в режимі конференції ZOOM, до нього мали змогу приєдналися також викладачі кафедри.

Згідно з програмою дисципліни на лекції була розглянута тема «Технологія хлібобулочних виробів», вивчення якої передбачене протягом двох лекційних занять. Оскільки це була перша лекція, здобувачі були ознайомлені зі змістом модуля та розподілом балів.

Лектор приділила увагу питанню сучасного стану хлібопекарської промисловості в Україні, вказала основних виробників хлібобулочних виробів та об’єднань, до складу яких входять підприємства, динаміку обсягів виробництва хлібних виробів протягом останніх років. Розглядаючи класифікацію виробів, асортимент на ринку та тенденцій його розвитку, не оминула питання асортименту хліба дієтичного та функціонального призначення, національних виробів. Детально були розглянуті характеристики основної та додаткової сировини, яку використовують у технології хлібобулочних виробів. На завершення була представлена принципова схема виробництва, вивчати яку здобувачі будуть на наступній лекції.

Викладання лекційного матеріалу супроводжувалося мультимедійною презентацією, що містила схеми, таблиці та рисунки. Здобувачі брали активну участь в обговоренні питань, заданих лектором і мали можливість задати свої запитання.

Викладачі кафедри відзначили професійний підхід Юлії Бондаренко до представлення матеріалів та ведення лекційного заняття.

Опублікований: 21-09-2020
Читайте також:
Відійшла у вічність Велика Людина – Надія Марківна Ткаченко

З глибоким сумом і скорботою сповіщаємо, що 23 червня 2025 р. на 97-му році обірвалося життя професорки кафедри обліку і аудиту, докторки економічних наук, академіка Академії економічних наук України Надії Марківни Ткаченко. Надія Марківна у 1955 році закінчила Всесоюзний заочний фінансовий інститут, працювала з 1947 року. Кар’єру викладача розпоч...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відійшла у вічність Велика Людина – Надія Марківна Ткаченко 24 червня 2025

Про маркетингової стратегії і стратегічне планування при побудові бізнесу розповіла нашим здобувачам фахівчиня-практик

На кафедру маркетингу завітала керівниця відділу маркетингових комунікацій мережі дилерських центрів «Богдан-Авто Холдинг» і досвідчений практик у напрямку стратегічного маркетингу Олександра Тимощук. Фахівчиня прочитала онлайн-лекцію «Роль маркетингової стратегії підприємства» для здобувачів спеціальностей «Підприємництво, торгівля та біржова дія...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про маркетингової стратегії і стратегічне планування при побудові бізнесу розповіла нашим здобувачам фахівчиня-практик 21 квітня 2021

До Національного Дня Дівчат у технологіях долучилася професорка кафедри мехатроніки та пакувальної техніки

19 листопада професорка кафедри мехатроніки та пакувальної техніки, докторка технічних наук, керівниця навчального центру «Камоцці» Людмила Кривопляс-Володіна підтримала участю захід «Національний День Дівчат у технологіях: онлайн-екскурсії до провідних STEM-компаній». Викладачка розповіла про можливості та перспективи працевлаштування жінок у ком...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До Національного Дня Дівчат у технологіях долучилася професорка кафедри мехатроніки та пакувальної техніки 20 листопада 2020

Викладачі досліджують цифровізацію українського туризму

Викладачка Волинського фахового коледжу НУХТ Тетяна Пугач виступила в HOTEL SCHOOL Hotel Management College (м. Рига) у межах проєкту Erasmus+ Teaching Mobility з презентацією «Ukraine Goes Mobile: How Travel Apps Shape the Tourism Revival» (Україна переходить у мобільний формат: як туристичні застосунки впливають на відновлення туризму). У дослідж...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі досліджують цифровізацію українського туризму 18 червня 2025