Про альтернативні способи приготування кави дізналися третьокурсники-бакалаври спеціальності 241 «Готельно -ресторанна справа» під час вивчення дисципліни «Барна справа та організація роботи сомельє».
На запрошення лекторки дисципліни Ольги Пушки професійний майстер-клас з приготування кави з наступним капінгом провів бариста столичного закладу ресторанного господарства «One love» Дмитро Зуєв. Заклад, у якому працює Дмитро, має свою ростерню й спеціалізується на широкому асортименті кави. Компанія бере початок з 2014 року, коли була відкрита перша кавʼярня «ONE LOVE espresso bar». За цей час отримали не одну нагороду та десяток номінацій, зокрема ресторанні премії «СІЛЬ».
Під час заняття здобувачі мали змогу продегустувати три види кави і обрати свій улюблений сорт. Також активно залучалися до обговорення, заповнювали дегустаційні листи та задавали питання, на які отримали ґрунтовні відповіді.
Колектив кафедри готельно-ресторанної справи висловлює подяку Дмитру Зуєву за чудовий майстер-клас.
