Н У Х Т

Про законодавчі вимоги в сфері безпечності харчових продуктів здобувачам освітніх ступенів «Магістр» і «Доктор філософії» розповіла стейкхолдер

13 жовтня 2020

Про законодавчі вимоги в сфері безпечності харчових продуктів здобувачам освітніх ступенів «Магістр» і «Доктор філософії» розповіла стейкхолдер

На запрошення завідувача кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимира Ковбаси керівниця відділу зовнішнього аудиту департаменту якості ТОВ «Сільпо-Фуд» Наталія Олексієнко прочитала лекцію «Законодавчі вимоги в сфері безпечності харчових продуктів. Програма НАССР» для магістрантів, що навчаються за спеціальностями «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» і «Технології органічних харчових продуктів» та здобувачів освітньо-наукового ступеня «Доктор філософії».

У своїй доповіді лекторка розповіла про особливості функціонування системи управління якістю продукції в мережі магазинів «Сільпо» – однієї з найкращих торгових мереж в Україні, що входить до складу «Fozzy Group» та має свої власні виробництва, зокрема хлібобулочних і кондитерських виробів. Спікерка наголосила, що в сучасних умовах забезпечення виробництва і реалізації якісної та безпечної продукції – це вимога часу та завдання усього колективу підприємства і торгової мережі, в якій реалізують товари. Саме тому в компанії був запроваджений проєкт «Фуд Просвіта – курс молодого виробника», який сприяє підвищенню рівня знань працівників фермерських господарств, постачальників продукції мережі «Сільпо» щодо якості та безпечності харчової продукції.

Особливу увагу Наталія Олексієнко звернула на нормативні та законодавчі акти у сфері управління якістю, які діють в Україні, про орієнтацію мережі «Сільпо» на відповідність вимогам міжнародних стандартів GFSI. Корисною для здобувачів освіти була інформація щодо виявлення фальсифікацій продукції з використанням харчових добавок і дій компанії у разі таких порушень, про важливість системи роботи з рекламаціями, про описи та специфікації продуктів (зокрема, органічних продуктів і дієтичного призначення).

Зі свого боку, як стейкхолдер, гостя наголосила на важливості поглиблення знань здобувачів у сфері управління якістю, що стане запорукою підвищення професійного рівня фахівця та затребуваності на ринку праці, а в професійній діяльності підвищить здатність швидко реагувати на вимоги сучасності.

Колектив кафедри вдячний Наталії Олексієнко за лекцію та сподівається на подальшу плідну співпрацю.

Опублікований: 13-10-2020
Читайте також:
Сучасні методичні підходи викладачів кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації зацікавлюють здобувачів освіти

Кафедра ділової іноземної мови та міжнародної комунікації приділяє значну увагу формуванню у студентів комунікативних умінь і навичок, що являють собою надійне підґрунтя подальшого успіху у найрізноманітніших сферах економіки. Такі компетенції є не лише вкрай необхідною умовою професійного зростання ділової людини, а також і чинником успішного вивч...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Сучасні методичні підходи викладачів кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації зацікавлюють здобувачів освіти 26 жовтня 2020

Радістю творчості діляться викладачі кафедри гуманітарних дисциплін

Що таке зима для викладачів вишу? По-перше, це важлива реперна точка – сесія. По-друге, це Новорічні та Різдвяні свята. По-третє, для більшості з нас це – період дистанційного навчання (молодіжним сленгом – «дистанційка»). Але цьогорічна зима була для всіх і неабияким випробуванням. Можна сказати, квестом. Після дощу на Різдво, морозу на Василя, ві...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Радістю творчості діляться викладачі кафедри гуманітарних дисциплін 26 березня 2018

Видано черговий номер наукового журналу «Харчова промисловість»

Редакція запрошує ознайомитися з найсвіжішими інсайтами у сфері харчової промисловості в щойно виданому журналі «Харчова промисловість» № 33-34 за 2023 рік. Журнал «Харчова промисловість» з 1965 року продовжує розширювати свою роль у висвітленні передових досліджень, технологічних і технічних рішень у галузі харчової промисловості. Входить до пер...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Видано черговий номер наукового журналу «Харчова промисловість» 15 січня 2024

Гостьова онлайн-лекція кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка продовжує добру традицію НУХТ щодо проведення гостьових лекцій в онлайн-форматі. 13 лютого 2023 року у рамках вивчення здобувачами освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-пр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гостьова онлайн-лекція кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції 14 лютого 2023