Н У Х Т

Про технології оригінальних кондитерських виробів здобувачам-скороченикам

08 жовтня 2021

Про технології оригінальних кондитерських виробів здобувачам-скороченикам

Відбулася відкрита лекція професорки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Вікторії Дорохович з дисципліни «Харчові технології», яку вона прочитала для здобувачів вищої освіти третього курсу скороченої форми навчання Навчально-наукового інституту харчових технологій, що навчаються за спеціальністю «Харчові технології». На відкритій лекції були присутні завідувач кафедри технології  хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса та  викладачі.

Тема лекції – «Технологія льодяникової карамелі». Льодяникова карамель – це оригінальний кондитерський виріб. Лекторка детально розглянула асортимент карамелі, розповіла про сировину та її значення в технології карамелі, навела принципову схему виробництва та роз’яснила призначення та параметри технологічних операцій. Професорка Вікторія Дорохович також розповіла про розроблення технологій і рецептур карамелі спеціального призначення викладачами кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів.

Лекція була прочитана на високому методичному рівні та супроводжувалася мультимедійною презентацією. Лекторка постійно підтримувала контакт із аудиторією, наводила приклади. Під час лекції у здобувачів виникали запитання, на які вона надавала ґрунтовні відповіді.

Опублікований: 08-10-2021
Читайте також:
Удосконалюють свої знання із забезпечення академічної доброчесності викладачки кафедри економіки праці та менеджменту

Викладачки кафедри економіки праці та менеджменту Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ узяли участь у вебінарі «Полегшуємо перевірку на плагіат разом із Unicheck». Старша викладачка, відповідальна секретарка кафедральних конференцій Олена Кутас і доцентка, секретарка екзаменаційної комісії із захисту кваліфікаційних робіт здоб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Удосконалюють свої знання із забезпечення академічної доброчесності викладачки кафедри економіки праці та менеджменту 03 червня 2021

Викладачі розвивають резильєнтність

Викладачі Сумського фахового коледжу нашого університету продовжують розвивати резильєнтність. Разом із тренеркою Інною Сагер вони пройшли тренінговий курс з надання першої психологічної допомоги за протоколами Israel Trauma Coalition in UA. Під час численних вправ та умовних ситуацій учасники закріплювали отримані знання, формували навички самодо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі розвивають резильєнтність 14 серпня 2024

«Золотий каштан-2022» визначає переможців

Конкурсна комісія XVII Всеукраїнського конкурсу студентських робіт з актуальних проблем пакувальної індустрії «Золотий каштан-2022», головою журі якої є почесний президент Клубу пакувальників, к.х.н. Валерій Кривошей, завершила другий етап конкурсу – розгляд наукових робіт і визначення переможців. До складу галузевої конкурсної комісії, яка розгля...

ЧИТАТИ ДАЛІ

«Золотий каштан-2022» визначає переможців 20 жовтня 2022

GPS-навігатор у майбутнє роботи для наших здобувачів освіти

З 22 липня по 1 серпня у Культурному центрі «Арт-Братислава» працює «Future of Work» – унікальна національна інтерактивна виставка для молоді про майбутнє роботи 2030 в Україні. Виставка поєднує онлайн і офлайн заходи. На відвідувачів чекають корисні онлайн-тренінги та дискусії, стенди в приміщеннях та open air, безкоштовні кар’єрні консультації, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

GPS-навігатор у майбутнє роботи для наших здобувачів освіти 22 липня 2021