Н У Х Т

Про технології оригінальних кондитерських виробів здобувачам-скороченикам

08 жовтня 2021

Про технології оригінальних кондитерських виробів здобувачам-скороченикам

Відбулася відкрита лекція професорки кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Вікторії Дорохович з дисципліни «Харчові технології», яку вона прочитала для здобувачів вищої освіти третього курсу скороченої форми навчання Навчально-наукового інституту харчових технологій, що навчаються за спеціальністю «Харчові технології». На відкритій лекції були присутні завідувач кафедри технології  хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса та  викладачі.

Тема лекції – «Технологія льодяникової карамелі». Льодяникова карамель – це оригінальний кондитерський виріб. Лекторка детально розглянула асортимент карамелі, розповіла про сировину та її значення в технології карамелі, навела принципову схему виробництва та роз’яснила призначення та параметри технологічних операцій. Професорка Вікторія Дорохович також розповіла про розроблення технологій і рецептур карамелі спеціального призначення викладачами кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів.

Лекція була прочитана на високому методичному рівні та супроводжувалася мультимедійною презентацією. Лекторка постійно підтримувала контакт із аудиторією, наводила приклади. Під час лекції у здобувачів виникали запитання, на які вона надавала ґрунтовні відповіді.

Опублікований: 08-10-2021
Читайте також:
Internet-конференція з автоматизації, як основа сучасного погляду в майбутнє

На базі кафедр автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління та інформаційних систем за участі Національного університету біоресурсів і природокористування України, Warsaw University of Life Sciences, Przemyslowy Instytut Automatyki i Pomiarow відбулася VІ Міжнародна науково-технічна Internet-конференція «Сучасні методи, інформаційне, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Internet-конференція з автоматизації, як основа сучасного погляду в майбутнє 26 листопада 2019

Плідна співпраця викладачів та випускників кафедри технології оздоровчих продуктів триває

Викладачки кафедри технології оздоровчих продуктів, доцентка Надія Івчук та асистентка Тетяна Федоренко продовжують співпрацювати з випускницею освітньої програми «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення» Ольгою Полевик, яка зараз обіймає посаду менеджерки-технологині компанії «ЕКО РЕСУРС УКРАЇНА», що спеціалізуєтьс...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Плідна співпраця викладачів та випускників кафедри технології оздоровчих продуктів триває 12 листопада 2021

Якість знань рекламістів підтверджена захистами

Блискучі захисти магістрів спеціальності «Журналістика» (освітня програма «Реклама і зв'язки з громадськістю») на кафедрі маркетингу Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ – підтвердження якості тих знань, які вони отримали в університеті протягом усього навчання. Цього року магістри обрали для робіт глобальні соціальні проблеми...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Якість знань рекламістів підтверджена захистами 28 лютого 2020

Доцент кафедри фізики продемонструвала високий рівень викладання

 7 грудня 2018 р. на кафедрі фізики відбулося планове відкрите заняття доцента кафедри Наталії Медвідь для студентів першого курсу групи АК-І-1. Згідно з робочою програмою навчальної дисципліни, тема лекційного заняття – «Діелектрики та провідники в електростатичному полі. Електроємність». Розуміння суті фізичних явищ, що відбуваються в базових е...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Доцент кафедри фізики продемонструвала високий рівень викладання 10 грудня 2018