Зв'язок науки і виробництва – запорука розвитку будь-якої галузі промисловості. Розуміючи це, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів нашого університету постійно дбає про зміцнення вже традиційних і встановлення нових зв’язків як із окремими підприємствами, так і з їх об’єднаннями. Однією з форм такої співпраці є участь викладачів кафедри у фахових виставках і конференціях.
Нещодавно професор кафедри Валерій Махинько був запрошений для виступу перед учасниками конференції «Роль хлібобулочних виробів в аспекті здорового харчування», організованої Всеукраїнською асоціацією пекарів (ВАП) у рамках Міжнародного експофоруму ресторанно-готельного бізнесу та клінінгу FoReCH.
Представлена нашим доповідачем інформація щодо перспектив і способів збагачення хлібних виробів білком, викликала жваве обговорення і була високо оцінена як присутніми, так і організаторами. Підтвердженням цього стала подяка, вручена Валерію Махиньку (а також, через нього – Національному університетові харчових технологій) Президентом ВАП Юрієм Дученком. Дякуючи за відзнаку, наш професор закликав усіх учасників конференції до налагодження тіснішої співпраці у всіх сферах як наукової, так і виробничої діяльності задля розширення асортименту якісної і безпечної хлібної продукції.
