Н У Х Т

Про екотренди для закладів гостинності подискутували викладачі кафедри готельно-ресторанної справи

28 вересня 2023

Про екотренди для закладів гостинності подискутували викладачі кафедри готельно-ресторанної справи

Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи долучились до круглого столу за темою «Зелена відбудова України: роль HoReCa». Цей захід є частиною масштабного проєкту «Відновлення і модернізація закладів гостинності на принципах Zero Waste&Climate Friendly для зеленого розвитку громад України».

У рамках заходу викладачі мали змогу отримати актуальну інформацію від фахівців галузі щодо сучасних трендів екологізації готельних підприємств та створення середовища гостинності в рамках концепції еко-френдлі.

Організаторами також був презентований посібник «Відновлення і модернізація закладів гостинності на принципах Zero Waste&Climate Friendly для зеленого розвитку громад України (практичні кейси українських бізнесів)».

Програма круглого столу передбачала виступи доповідачів: співвласниці, екокоординаторки Cubby Hotel Ольги Кучер (м. Львів) «Sustainable practice та SMART principles при створенні концепції нового готелю»; старшої адміністраторкки рецепції готельно-ресторанного комплексу «Premium club SPA» Вікторії Ярош (Івано-Франківська область) «Обов’язок власника: залучити та мотивувати колектив до Zero Waste&Climate Friendly»; бухгалтерки, екокоординаторки готельного комплексу «Фортеця» Ольги Карчевської (м. Хмельницький) «Роль колективу у впровадженні екологічних ініціатив у готельному комплексі «Фортеця»; підприємця-митця, екокоординатора «Balcon cafe/coffee buffet» Максима Рижих (м. Дніпро) «Взаємодія з гостями та партнерами при впровадженні безвідходних і кліматично дружніх рішень на прикладі «Balcon cafe/Nash Coffee»; управительки кав'ярні, екокоординаторки «Dzendzik.Coffee» Альони Акімової (м. Львів) «Як наблизити до Zero Waste кав'ярню формату to go»; кандидатки географічних наук, доцентки, голови правління ГО «Екологічні новини», представниці Zero Waste Alliance Ukraine, менеджерки у Društvo Ekologi brez meja Ольги Машкової.

Отриману інформацію є доцільним інтегрувати в освітній процес за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа», що дозволить нашим здобувачам освіти отримувати сучасні та актуальні знання з розвитку готельної індустрії в умовах сучасності.

Підготовка майбутніх фахівців готельної індустрії, які матимуть навички розроблення екологічного готельного продукту, є своєчасним завданням для нашого університету в рамках європейської консолідації України.

Опублікований: 28-09-2023
Читайте також:
Гостьова лекція з Великобританії для здобувачів спеціальності «Облік і оподаткування»

3 березня  2023 року для здобувачів спеціальності 071 «Облік і оподаткування» Навчально-наукового інституту економіки і управління відбулася бінарна лекція «Облік і оподаткування у Великобританії», яку прочитали старша викладачка кафедри обліку і аудиту Тетяна Редзюк і запрошена лекторка, експертка з обліку фінансового департаменту університету Шеф...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гостьова лекція з Великобританії для здобувачів спеціальності «Облік і оподаткування» 08 березня 2023

Перший Київський медичний коледж – надійний партнер!

17 листопада наш університет знову відкриє свої двері всім охочим. Саме тому на кафедрі біотехнології і мікробіології (БТМ) спостерігається підвищена профорієнтаційна активність: студенти та викладачі в очікуванні знаменної події відвідують навчальні заклади, випускники яких вже наступного навчального року можуть поповнити ряди студентів НУХТ. Вони...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перший Київський медичний коледж – надійний партнер! 15 листопада 2018

Відповідальний вибір

Відповідно до Закону України «Про вищу освіту» здобувачі вищої освіти мають право на вибір навчальних дисциплін у межах, передбачених освітньою програмою та навчальним планом. Від учора в університеті розпочалося електронне голосування наших здобувачів щодо їх вибору своєї освітньої траєкторії на наступний навчальний рік. А передували цьому зустріч...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відповідальний вибір 08 червня 2022

Невпинно удосконалюють дистанційні навчальні наочні посібники фахівці наших кафедр

У період карантину фахівці кафедри фізики активно працюють над удосконаленням навчальних наочних посібників. Завдяки використанню викладачами сучасних технічних засобів, студенти мають змогу виконувати лабораторні роботи в дистанційному режимі. При підготовці навчально-методичних матеріалів використовуються фото та відео реальних експериментів, ви...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Невпинно удосконалюють дистанційні навчальні наочні посібники фахівці наших кафедр 09 квітня 2020