8-9 вересня у Експоцентрі України працювала виставка «Переробка та зберігання сільськогосподарської продукції, продуктів харчування та напоїв «ProStorExpo». Учасники та відвідувачі заходу мали можливість переглянути й протестувати новітні технології у сфері перероблення та зберігання, обмінятися досвідом та ідеями з провідними експертами галузі, дізнатися про найновіші розробки та рішення, знайти нових партнерів і розширити бізнес-контакти, продегустувати й оцінити унікальні продукти харчування та напої.
Наш університет виступив партнером проведення у рамках виставки Міжнародної конференції «Інновації у харчовій та агропромисловості: зростання, ефективність, цифрова трансформація», яка стала центром обговорення сучасних тенденцій та інновацій у сферах перероблення, зберігання та виробництва продуктів харчування і напоїв.
Доцент кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв Сергій Удодов разом з нашими здобувачами освіти представили крафтове виробництво напоїв і зокрема інновації у виробництві комбучі – ферментованого пробіотичного напою на основі чайного гриба. Відвідувачі дізналися про особливості виробництва, за яких комбуча отримує максимум смакових та оздоровчих властивостей, та досвід впровадження технологічного комплексу виробництва напою на підприємстві «Комбуча Україна» (м. Ірпінь).
Варто додати, що досвід із виробництва алкогольних і ферментованих напоїв доцент Сергій Удодов передає на своїх лекціях в університеті, то ж радимо студентам отримати на них нові корисні знання.
Університет й надалі тісно співпрацюватиме із організатором виставки – Асоціацією «Агроінком», представлятиме там інновації та запрошує всіх охочих до участі.
