Екзополісахариди мікробного походження широко застосовуються у промисловості: як стабілізатори у хлібопекарській технології, замінники плазми крові, компоненти твердих капсул для лікарських засобів, а також як складники масок для обличчя.
Здобувачка наукового ступеня «доктор філософії» за освітньо-науковою програмою «Біотехнологія» першого року навчання Анастасія Охмакевич під час проходження педагогічної практики під керівництвом д.б.н., професорки кафедри біотехнології і мікробіології Тетяни Пирог після кількох лабораторних робіт вийшла на новий рівень – проведення лекційних занять.
Анастасія прочитала цікаву лекцію на тему «Біогенез вторинних метаболітів. Біосинтез екзополісахаридів» з дисципліни «Біохімічні основи мікробного синтезу» для здобувачів третього курсу освітнього ступеня «бакалавр».
Під час заняття детально розглядались основні етапи біосинтезу екзополісахаридів (синтез фосфорильованих вуглеводів, синтез нуклезиддифосфатпохідних вуглеводів і реакції полімеризації) на вуглеводних і невуглеводних субстратах, особливості біосинтезу декстрану, практичне застосування екзополісахаридів, що було підкріплено реальними прикладами. Практикантка також наголошувала на важливості повторення здобувачами освіти попередньо вивченого матеріалу – відмінностей між первинними і вторинними метаболітами, типів транспорту поживних речовин у клітину, гліконеогенезу, анаплеротичних реакціїй – для кращого розуміння нової теми.
Для активної взаємодії Анастасія ставила третьокурсникам запитання на основі наданої інформації, над якими потрібно було подумати. Тренування критичного мислення разом із засвоєнням нового матеріалу сприяє здатності розглядати ситуацію з різних боків і формуванню навичок самостійного прийняття рішень, що є одними із найцінніших soft-skills для майбутніх біотехнологів.
