Н У Х Т

Практичні заняття у сучасних реаліях

10 квітня 2020

Практичні заняття у сучасних реаліях

Карантин… Дистанційне навчання. Викладачі наполегливо шукають цікаві форми завдань, у тому числі і практичних, зі своїх дисциплін, щоб видати їх студентам. Щоб і корисне було, і реально виконувалося у дистанційному режимі.

Ось як описує роботу в рамках одного з практичних занять із дисципліни «Методи контролю біотехнологічних, фармацевтичних та харчових виробництв» доцент кафедри біотехнології і мікробіології Вікторія Красінько: «Ідея! Запропоную відшукати у науковій літературі методику визначення… тієї самої…єдиної і неповторної…цільової речовини, про яку вже багато чого мали б знати, бо вже півроку працювали з науковою літературою над цією ж тематикою ще на «Загальній мікробіології», а з початку нинішнього року, не покладаючи рук, проєктували біотехнологію її одержання, виконуючи курсову з дисципліни «Технології мікробного синтезу лікарських засобів». А потрібна ж ця методика ще буде і на курсові проєкти з «Основ проектування біотехнологічних виробництв» та з «Харчової біотехнології» на четвертому курсі, і на бакалаврський диплом вона ж знадобиться. От як добре! Одним пострілом – багатьох зайців…Сказано – зроблено! Описала покрокові інструкції: де шукати, що описувати. Радісно посміхаюсь сама до себе і очікую відповіді на таке нескладне і багаторазово потрібне завдання.

Дочекалася… Хтось пропонує визначати концентрацію клітин Pseudomonas fluorescens у повітрі. Чому у повітрі? Бо це перше посилання за запитом: «Методика визначення концентрації клітин Pseudomonas fluorescens»! Хтось пише, що буде використовувати гравіметричний метод і використовує для цього спектрофотометр. Зважувати на спектрофотометрі? Добре, що хоч не мікроскопом цвяхи забивати! (Хоча, можливо, і до цього дійде, коли будемо описувати мікробіологічні методи контролю).

І тут народився крик душі. Подаю його без скорочень: «Шановні студенти! Мобілізуйте свою фантазію і проявіть креативність! Зрозуміло, що уявити усі тонкощі біотехнологічного процесу дуже складно, але… Уявіть себе у сучасній контрольно-вимірювальній лабораторії. Уявили? Ви – у білому халаті, довкола Вас безліч (неміряна) сучасних приладів і обладнання. Вам приносять з цеху біосинтезу пробу культуральної рідини (колба, закрита ватно-марлевим корком, у ній 200 мл дивної рідини). Уявили? Ваше завдання (до речі, дуже високооплачуване, якщо все зробите вірно) – провести контроль цієї рідини. Тепер дивимось на ту методику, яку Ви склали і збираєтесь надіслати мені на перевірку. Дивимось на колбочку з рідиною…, дивимось у методику… Зрозуміло, що робити? Прописано, скільки і чого відміряти? Куди доливати? Що додавати? Прописані принцип методу, необхідні реактиви, обладнання, посуд? Якщо так, вітаю! Ще раз перечитуємо методику і надсилаємо її мені. Якщо ж ні – доопрацьовуємо методику, щоб було дійсно зрозуміло! З повагою, ваш лектор, Вікторія Красінько».

Опублікований: 10-04-2020
Читайте також:
День Незалежності України на кафедрі маркетингу

Кафедра маркетингу провела флешмоб до Дня Незалежності України «Давайте разом покажемо, як сильно ми любимо нашу країну» серед здобувачів освіти та викладачів. Учасники ініціативи поділилися своїми фото зі символікою України (як державною, так і народною), які були опубліковані на сторінках кафедри у соціальних мережах.

ЧИТАТИ ДАЛІ

День Незалежності України на кафедрі маркетингу 27 серпня 2021

Досвід від стейкхолдера: виїзне лабораторне заняття здобувачів спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

Виїзне лабораторне заняття з навчальної дисципліни «Барна справа та організація роботи сомел’є» відбулося в умовах закладу ресторанного господарства – коктейльного бару Lion Espresso Bar. Лекторка дисципліни, доцентка кафедри готельно-ресторанної справи Ольга Пушка провела заняття разом із Андрієм Вальчуком, співвласником та управляючим партнером ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Досвід від стейкхолдера: виїзне лабораторне заняття здобувачів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» 27 вересня 2022

Експерти розпочали захисти англійською мовою

Цьогоріч на кафедрі експертизи харчових продуктів захисти кваліфікаційних робіт здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» денної форми здобуття освіти розпочалися з доповіді Марії Дибченко англійською мовою. Здобувачка впевне...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Експерти розпочали захисти англійською мовою 11 червня 2025

Сучасні проблеми та перспективи промислової біоенергетики у розрізі тематик магістерських проєктів

Навчальний семестр добігає кінця, і настав час підводити підсумки одержаних здобувачами під час опанування нових дисциплін знань. Зокрема, магістранти освітньо-професійної програми «Промислова біотехнологія» у рамках дисципліни «Біоенергетика та охорона довкілля» у форматі круглого столу демонстрували результати вирішення біоенергетичних та екологі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Сучасні проблеми та перспективи промислової біоенергетики у розрізі тематик магістерських проєктів 14 грудня 2020