На онлайн-лекцію з дисципліни «Барна справа та організація роботи сомельє» до здобувачів вищої освіти третього курсу спеціальності 241 «Готельно- ресторанна справа» завітав керуючий закладом ресторанного господарства «Львівська майстерня шоколаду» Андрій Собін.
Тема заняття була присвячена безалкогольним напоям, зокрема особливостям виробництва чаю та кави.
Лекторка дисципліни, доцентка кафедри готельно-ресторанної справи Ольга Пушка розповіла про класифікацію напоїв, особливості виробництва та подавання, а гість доповнив теоретичну частину практичними кейсами. Про способи приготування кави, принцип роботи кавоварок, ступені обсмажування та помелу від фахівця-практика – нашим здобувачам вищої освіти.
Здобувачі освіти й викладачі кафедри висловлюють подяку панові Андрію за цікаву розповідь і можливість побувати хоча б онлайн у закладі ресторанного господарства «Львівська майстерня шоколаду»!
