Н У Х Т

Практичні і теоретичні аспекти технологій м'ясопереробної галузі першокурсникам-бакалаврам

24 січня 2025

Практичні і теоретичні аспекти технологій м'ясопереробної галузі першокурсникам-бакалаврам

Згідно з планом проведення відкритих занять на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів 21 січня 2025 року відбулася відкрита лекція з дисципліни «Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Модуль 5» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» першого року навчання, які здобувають освіту за освітніми програмами «Харчові технології та інженерія» і «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції».

Лектор потоку, професор Василь Пасічний познайомив здобувачів освіти з викладачами кафедри, задіяними у навчальному процесі для проведення лабораторних і практичних занять за цією дисципліною та умовами проведення модульних заходів.

Метою викладання дисципліни є надання основних знань здобувачам освіти для можливості подальшого обрання ними певної вузької спеціалізації, а також їх підготовка до вивчення спеціальних дисциплін.

У рамках лекції здобувачі ознайомилися з класифікацією м'ясопереробних підприємств, їх спеціалізацією, видами основної і нетрадиційної сировини та базовим асортиментом м'ясопереробних підприємств і особливостями забезпечення якості і безпечності продукції в технологіях м'ясопереробної галузі.

На прикладі порівняння структури й діяльності вітчизняних і закордонних агрохолдингів, з якими кафедрою технології м'яса і м'ясних продуктів укладені договори про співпрацю, здобувачі познайомилися з перспективними напрямками та інноваціями щодо використання основних видів сировинних ресурсів і тенденціями у галузі глибокого перероблення продуктів тваринництва і рослинництва на сучасних підприємствах м'ясопереробної галузі.

Опублікований: 24-01-2025
Читайте також:
Факультет біотехнології та екологічного контролю на фестивалі «Юнь Києва запрошує»

Традиційне сімейне свято «Юнь Києва запрошує», яке проводиться на території Центрального парку культури та відпочинку м. Києва «Маріїнський» уже понад 25 років поспіль, цьогоріч відбулося під гаслом «Місто твоїх можливостей». Парк перетворився на яскраве місто, де кожна «вулиця» послуг мала свої особливості. Свою діяльність презентували більш ніж ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Факультет біотехнології та екологічного контролю на фестивалі «Юнь Києва запрошує» 30 вересня 2019

Сучасні аспекти перероблення горіхів на гостьовому лекторії технологині-практика

27 листопада 2024 року на кафедру технології консервування з гостьовою лекцією «Сучасні аспекти перероблення горіхів» завітала головна технологиня ПрАТ «Укроптбакалія» Таїсія Колеснікова. Здобувачі освіти дізналися про актуальні технології перероблення ліщини, мигдалю та арахісу, зокрема про їх первинне та вторинне оброблення. Лекторка детально ро...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Сучасні аспекти перероблення горіхів на гостьовому лекторії технологині-практика 28 листопада 2024

Майстер-клас для майбутніх маркетологів, підприємців і рекламістів від фахівців університету

День відкритих дверей НУХТ надав змогу великій кількості вступників, їх батькам і вчителям познайомитися з нашим вишем і поспілкуватися з нашими викладачами і студентами. Всім дуже сподобалися передбачення, в яких кожний знайшов цікаву і неочікувану інформацію для себе.  Команда кафедри маркетингу у складі професора Наталії Соломянюк, доцентів Вік...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Майстер-клас для майбутніх маркетологів, підприємців і рекламістів від фахівців університету 09 жовтня 2018

«Бейкері Фуд Інвестмент» гостинно зустрічає наших здобувачів освіти

ТОВ «Бейкері Фуд Інвестмент» один із найбільших постачальників хлібобулочних і заморожених напівфабрикатів із дріжджового листкового тіста в Україні. Це сучасне високомеханізоване підприємство, на якому працює понад 200 висококваліфікованих працівників. За більше ніж 20 років існування компанія зарекомендувала себе, як добросовісний виробник, надій...

ЧИТАТИ ДАЛІ

«Бейкері Фуд Інвестмент» гостинно зустрічає наших здобувачів освіти 26 березня 2024