Н У Х Т

Практичні і теоретичні аспекти технологій м'ясопереробної галузі першокурсникам-бакалаврам

24 січня 2025

Практичні і теоретичні аспекти технологій м'ясопереробної галузі першокурсникам-бакалаврам

Згідно з планом проведення відкритих занять на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів 21 січня 2025 року відбулася відкрита лекція з дисципліни «Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Модуль 5» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» першого року навчання, які здобувають освіту за освітніми програмами «Харчові технології та інженерія» і «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції».

Лектор потоку, професор Василь Пасічний познайомив здобувачів освіти з викладачами кафедри, задіяними у навчальному процесі для проведення лабораторних і практичних занять за цією дисципліною та умовами проведення модульних заходів.

Метою викладання дисципліни є надання основних знань здобувачам освіти для можливості подальшого обрання ними певної вузької спеціалізації, а також їх підготовка до вивчення спеціальних дисциплін.

У рамках лекції здобувачі ознайомилися з класифікацією м'ясопереробних підприємств, їх спеціалізацією, видами основної і нетрадиційної сировини та базовим асортиментом м'ясопереробних підприємств і особливостями забезпечення якості і безпечності продукції в технологіях м'ясопереробної галузі.

На прикладі порівняння структури й діяльності вітчизняних і закордонних агрохолдингів, з якими кафедрою технології м'яса і м'ясних продуктів укладені договори про співпрацю, здобувачі познайомилися з перспективними напрямками та інноваціями щодо використання основних видів сировинних ресурсів і тенденціями у галузі глибокого перероблення продуктів тваринництва і рослинництва на сучасних підприємствах м'ясопереробної галузі.

Опублікований: 24-01-2025
Читайте також:
Серед кращих!

Освітній портал «Освіта.ua» оприлюднив щорічний консолідований рейтинг закладів вищої освіти України. Традиційно він укладений із використанням даних національних рейтингів закладів освіти України «Топ-200 Україна», «Scopus» і «Бал НМТ на контракт». Консолідований рейтинг українських університетів 2025 року охоплює результати 240 закладів вищої осв...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Серед кращих! 18 липня 2025

Про організацію навчального процесу в НУХТ у період з 28 вересня по 11 жовтня 2020 р.

Відповідно до рішення Державної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій від 24 вересня 2020 року м. Київ з 28 вересня 2020 року віднесене до території, на якій установлений «жовтий» рівень епідемічної небезпеки. Наказом по університету №107 від 25 вересня 2020 року з 28 вересня по 11 жовтня 2020 р. у НУХТ відновлює...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про організацію навчального процесу в НУХТ у період з 28 вересня по 11 жовтня 2020 р. 25 вересня 2020

День практики здобувачів-біотехнологів в Інституті продовольчих ресурсів НААН України

Однією з особливостей підготовки фахівців-біотехнологів кафедри біотехнології та мікробіології за освітнім ступенем «бакалавр» є виконання здобувачами курсових, дипломних проєктів, направлених на розроблення сучасних біотехнологій виробництва продукції медичного (вакцини, імуномодулятори, вітамінні, ферментні, пробіотичні, антибіотичні та ін. препа...

ЧИТАТИ ДАЛІ

День практики здобувачів-біотехнологів в Інституті продовольчих ресурсів НААН України 21 вересня 2021

3D-друк, інновації та задачі: триває Smart-лекторій на честь 90-річчя кафедри мехатроніки та пакувальної техніки

Докладно про практичні аспекти 3D-друку розповів представник німецького закладу вищої освіти, інженер з машинобудування кафедри симуляцій департаменту інноваційно прогресивного машинобудування Східно-Баварського технічного інституту Юрій Келавець. Темою лекції-зустрічі був обраний новий і стрімко зростаючий напрям – «Практичні аспекти використання...

ЧИТАТИ ДАЛІ

3D-друк, інновації та задачі: триває Smart-лекторій на честь 90-річчя кафедри мехатроніки та пакувальної техніки 07 листопада 2022