Аудиторні заняття із залученням зовнішніх стейкхолдерів є важливою складовою підготовки майбутніх фахівців, адже дозволяють поєднати теоретичні знання з реальними викликами та практиками сучасного виробництва.
Так, на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів за участі стейкхолдера – керівниці відділу маркування ТОВ «Сільпо-ФУД» Антоніни Павленко відбулося змістовне практичне заняття для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти.
Заняття проходило в межах вивчення дисципліни «Менеджмент якості та безпечності борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів», а темою обговорення стали правила маркування борошняних, кондитерських виробів і харчоконцентратів відповідно до законодавства України.
Пані Антоніна ознайомила магістрантів із ключовими положеннями Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів», детально пояснила вимоги до маркування продукції, акцентувала увагу на типових помилках виробників і важливості достовірного інформування споживачів.
Під час заняття відбулася активна дискусія й були розглянуті практичні кейси з виявлення похибок у маркуванні харчових продуктів. Присутні мали змогу поставити запитання, поділитися власним баченням і почути думку експерта-практика. Такий формат взаємодії значно посилює освітній процес і допомагає здобувачам усвідомити важливість обраної професії та поглибити свої знання.
Отримані навички стануть у пригоді не лише при вивченні фахових дисциплін, а й у проведенні наукових досліджень, при підготовці курсових проєктів і кваліфікаційних робіт.
Кафедра висловлює щиру подяку Антоніні Павленко за цікаве, інформативне й практично орієнтоване заняття та сподівається на подальшу плідну співпрацю!
