Здобувачі освітнього ступеня «Бакалавр» освітньо-професійної програми «Технології харчування» та освітнього ступеня «Магістр» освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві» опанували hard skills у межах курсу «Внутрішній аудитор системи менеджменту безпечності харчової продукції» та підвищили кваліфікацію в Інституті післядипломної освіти НУХТ у межах 72 годин (2,4 кредити).
Захід відбувався за ініціативи директорки навчального центру PROFI CLUB та зовнішньої стейкхолдерки освітньо-професійної програми «Технології харчування» Ольги Михайлової та директора Інституту післядипломної освіти НУХТ Володимира Баранова.
Здобувачі вивчали основи безпечності харчової продукції, законодавчі вимоги щодо впровадження системи безпечності харчування, програми-передумови та супутні програми системи НАССР, етапи впровадження і принципи системи НАССР, розроблення і ведення документації відносно всіх процедур.
Опанування курсу «Внутрішній аудитор системи менеджменту безпечності харчової продукції» здобувачами-бакалаврами четвертого курсу Малікою Ходжаєвою, Богданом Михайленком і Марією Саміленко відбувалося у межах поглибленого вивчення дисципліни «Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства» (лектор – професор Олег Кузьмін), а магістранткою Марією Омельченко – у ході підготовки кваліфікаційної роботи.
Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції вітає своїх здобувачів із успішним підвищенням їх компетенцій!
