12 червня 2024 р. на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції стартували захисти кваліфікаційних робіт здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології харчування» денної форми здобуття освіти.
Четвертокурсників привітала та побажала успішних презентацій своїх кваліфікаційних робіт завідувачка кафедри, професорка Олександра Нєміріч.
Спектр тематик представлених на розгляд екзаменаційній комісії робіт був надзвичайно широкий і цікавий. Здобувачі працювали над удосконаленням технології страв із риби для рибного ресторану, моделюванням рецептур салатів, удосконаленням технології страв із картоплі та розширенням асортименту гарячих напоїв для кафе загального типу, удосконаленням технології булочок для бургерів у кафе-пекарні, розширенням асортименту борошняних страв української кухні для ресторану і солодких страв для кафе-кондитерської та молодіжного кафе вегацентричного спрямування.
Здобувачі підготували ґрунтовні презентації з технологічними картками й схемами, а також візуалізацією розроблених ними авторських страв і напоїв. Вони впевнено й аргументовано відповідали на запитання членів комісії й продемонстрували високий рівень своєї фахової підготовки.
Вітаємо з успішним захистом і здобуттям освітнього ступеня «Бакалавр» Михайла Третяка, Світлану Тимощук, Маліку Ходжаєву, Вероніку Осадчу, Ростислава Кузьменка, Світлану Вознюк, Анатолія Кравченка, Дениса Фефелова!
Сподіваємося на зустріч із ними у магістратурі!
