Н У Х Т

Перше наочне знайомство з виробництвом оздоровчих харчових продуктів здійснили студенти

21 вересня 2018

Перше наочне знайомство з виробництвом оздоровчих харчових продуктів здійснили студенти

З 17 по 21 вересня 2018 року відповідно до графіку навчального процесу на кафедрі технології оздоровчих продуктів студенти третього курсу освітнього ступеня «Бакалавр» денної форми навчання спеціальності 181 «Харчові технології» пройшли ознайомлювально-виробничу практику.

У перший день практики відбулися організаційні збори, інструктаж з охорони праці і техніки безпеки, студенти отримали інформацію про загальну характеристику виробництва оздоровчих продуктів харчування в Україні та світі.

Наступного дня студенти групи ОП-3-7 разом із керівниками практики, асистентами кафедри Світланою Камінською та Артемом Ущаповським відвідали Львівську майстерню шоколаду. Вони отримали інформацію про історію створення шоколадної майстерні, детально дізналися про процес темперування шоколаду. Також мали можливість спробувати себе у ролі справжнього шоколатьє та власноруч виготовити шоколадні шедеври – цукерки праліне та трюфельні, а також скуштувати гарячий молочний шоколад із карамеллю.

У середу студенти побували на ТОВ «Крохмалепродукти України», де познайомилися з виробничими цехами, а також лабораторією з перевірки фізико-хімічних і мікробіологічних показників сировини та готової продукції. Студенти ознайомилися з технологією виготовлення полісолодових екстрактів ТМ «Полісол», концентрату квасного сусла та безглютенової каші «Саго». Наприкінці візиту всі студенти отримали подарунки з асортиментного ряду підприємства.

Сповнені позитивних емоцій і вражень та вдячні за гостинність і дегустацію, студенти завершили своє перше наочне знайомство з виробництвом оздоровчих харчових продуктів.

Опублікований: 21-09-2018
Читайте також:
Експериментальна і креативна кухня від професіонала для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

20 березня 2018 року відбувся неймовірний майстер-клас від шеф-кухаря спеціалізованого ресторану «КазаН ДиваН» Володимира Єманова з елементами молекулярної гастрономії для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Магістранти кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції спеціальності 181 «Харчові технології» (спе...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Експериментальна і креативна кухня від професіонала для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу 22 березня 2018

Гостьовий лекторій для бакалаврів спеціальності «Готельо-ресторанна справа» від фаундерки студії дизайну інтер’єрів

Нетворкінг із фахівцями-практиками і управлінцями – це поглиблення теоретичної та практичної підготовки наших студентів, мотивація до професійного та особистого розвитку. До четвертокурсників спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання з гостьовою лекцією завітала дизайнерка інтер‘єрів, засновниця студії дизайну інтер’єрів...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гостьовий лекторій для бакалаврів спеціальності «Готельо-ресторанна справа» від фаундерки студії дизайну інтер’єрів 07 березня 2024

Консультації у Skype набувають все більшої популярності серед викладачів і здобувачів кафедри туристичного та готельного бізнесу

Консультації з дисципліни «Інформаційні системи і технології в туристичному бізнесі» активно проводяться у дистанційному форматі. Зокрема, здобувачі другого курсу спеціальності «Туризм» методом спроб і помилок, а також спільними зусиллями з викладачами виконують лабораторні роботи у Skype. Простота використання, відмінна якість звуку і мультиплатф...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Консультації у Skype набувають все більшої популярності серед викладачів і здобувачів кафедри туристичного та готельного бізнесу 17 квітня 2020

Фудтренди та мейнстріми ресторанного бізнесу: що має знати сучасний маркетолог

У Навчально-науковому інституті економіки і управління тривають планові відкриті заняття. Нещодавно відбулася відкрита лекція доцентки кафедри маркетингу Світлани Ткачук з дисципліни «Маркетинг в галузях і сферах діяльності». Враховуючи специфіку університету, в межах цього курсу цілий змістовий модуль присвячений маркетингу в сфері харчування. Тем...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фудтренди та мейнстріми ресторанного бізнесу: що має знати сучасний маркетолог 28 лютого 2023