Н У Х Т

Педагогічний хист викладачів кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства

12 жовтня 2020

Педагогічний хист викладачів кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства

На кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства відбулися відкриті заняття.

Професорка, д.т.н. Марина Білько прочитала лекцію «Виробництво мадери» з дисципліни «Технологія продуктів спиртового бродіння. Модуль 4» для здобувачів 4 курсу збірної групи ТБ-4+СК напряму підготовки «Харчові технології та інженерія». Лекція проходила у вигляді відеоконференції.

На початку лекції була представлена рекомендована навчально-методична література за темою лекції та її план. Далі лекторка навела класифікацію вин і перейшла до технології виробництва мадери, залучаючи здобувачів до обговорення.

Матеріал викладався вільно, послідовно, емоційно, виділялись основні моменти, сприйняття значно полегшувалося завдяки використанню рисунків, блок-схем і таблиць.

А асистент кафедри, к.т.н. Андрій Боярчук провів лабораторне заняття, присвячене технології виробництва безалкогольних напоїв, з дисципліни «Загальні харчові технології» для студентів біотехнологів 4 курсу.

Викладач почав заняття з інструктажу з техніки безпеки на робочому місці у лабораторії, доступно розповів про особливості отримання безалкогольних напоїв і необхідність ретельного контролю проміжних продуктів протягом усіх етапів виробництва. Далі здобувачі визначали вміст видимого і дійсного екстракту, кислотність, кольор, вміст діоксиду вуглецю тощо.

Подання матеріалу відбувалося у неквапливому режимі, що давало можливість занотовувати  новий матеріал. Був постійний контакт зі студентами у вигляді питання-відповідь.

Обидва викладачі дотримувалися педагогічного такту та доброзичливості у ставленні до студентів.

На заняттях були присутні завідувач кафедри, доцент Анатолій Куц, викладачі кафедри, представник навчально-методичного управління університету.

Колеги відзначили, що і Марина Білько і Ярослав Боярчук продемонстрували глибоке володіння матеріалом і чудовий контакт із аудиторією, й констатували їх належний науково-методичний рівень. Ярослав Боярчук отримав рекомендацію більше опитувати студентів за підготовленими протоколами.

Опублікований: 12-10-2020
Читайте також:
Нові досягнення здобувачів освіти

Минулий рік, попри всі складнощі й негаразди, продовжував нас радувати вагомими досягненнями наших здобувачів освіти. Наприкінці 2022-го талановиті студенти Вінницького фахового коледжу НУХТ зарахували до свого активу ще дві перемоги. Діана Біла (спеціальність «Менеджмент») та Іван Консевич (спеціальність «Харчові технології») успішною представили...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові досягнення здобувачів освіти 04 січня 2023

Студент спеціальності «Готельно-ресторанна справа» – чемпіон України зі стрибків у воду

Студент 2 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу Артем Волковинський взяв участь у Чемпіонаті України зі стрибків у воду серед молоді, який відбувся 5-9 листопада 2018 р. у м. Запоріжжя. Артем гідно боровся за медалі національної першості у стрибках з трампліну висотою 1 м і 3 м. Ф...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студент спеціальності «Готельно-ресторанна справа» – чемпіон України зі стрибків у воду 12 листопада 2018

Підведені підсумки роботи науково-практичної конференції «Внесок молодих вчених у розбудову сучасного менеджменту підприємств»…

На кафедрі економіки праці та менеджменту Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ відбулася ХІ Міжнародна науково-практична конференція студентів, аспірантів і молодих учених «Внесок молодих вчених у розбудову сучасного менеджменту підприємств». Основною метою проведення конференції було залучення здобувачів освіти всіх ступенів ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підведені підсумки роботи науково-практичної конференції «Внесок молодих вчених у розбудову сучасного менеджменту підприємств»… 04 грудня 2020

Бесіди про академічну доброчесність на факультеті біотехнології та екологічного контролю

У рамках Тижня академічної доброчесності НУХТ на факультеті біотехнології та екологічного контролю відбулися зустрічі гарантів бакалаврських і магістерських освітніх програм зі здобувачами вищої освіти всіх курсів. Логічно, що головною темою бесід було дотримання принципів академічної етики та доброчесності. Під час спілкування були обговорені зак...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бесіди про академічну доброчесність на факультеті біотехнології та екологічного контролю 18 жовтня 2022