На початку вересня 2025 року у столичному виставковому центрі «АККО Інтернешнл» відбулася масштабна подія HoReCa Hub 2025 – ключова B2B-виставка та конференція для професіоналів індустрії гостинності.
Цьогоріч захід об’єднав понад 120 учасників – власників і керівників бізнесу, постачальників продукції та обладнання, представників ресторанів, кафе, кав’ярень, готелів, консалтингових і маркетингових агентств.
Серед учасників заходу – старший викладач кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Артем Ущаповський, який представив університетську спільноту та досвід освітнього середовища НУХТ у розвитку сучасного HoReCa-ринку.
Ключовими акцентами на HoReCa Hub 2025 були:
• співпраця з виробниками Private Label для створення індивідуальних продуктів під власний бренд;
• здорове харчування, локальні продукти, екологічність;
• інтеграція ВТМ-продуктів у пропозицію закладів для зниження собівартості та створення ексклюзивного меню;
• інновації у закупівлях та автоматизації процесів, електронні платформи та прямі контракти з виробниками;
• вибір надійних постачальників для HoReCa-сегменту та спільне розроблення продуктів;
• зростаючий попит на органічні та автентичні продукти.
HoReCa Hub 2025 – це можливість отримати актуальну інформацію про те, як розвивається ринок, які компетенції потрібні випускникам та як коригувати навчальні програми відповідно до нових викликів. Такі заходи є унікальною платформою для налагодження контактів між освітою та бізнесом. Для НУХТ це – ще один крок до інтеграції освітнього процесу зі сучасними викликами індустрії та трендами на ринку гостинності.
-27-04-2018.JPG)
