Н У Х Т

Основи органічної хімії для першокурсників спеціальності «Харчові технології та інженерія»

24 жовтня 2019

Основи органічної хімії для першокурсників спеціальності «Харчові технології та інженерія»

Відкриту лекцію з дисципліни «Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії» на тему «Карбонові кислоти» прочитала 23 жовтня доцент Інна Попова для студентів першого курсу спеціальності 181 «Харчові технології та інженерія». На занятті були присутні здобувачі груп ТІ-1-3 та ТІ-1-4, викладачі кафедри харчової хімії.

Слід зазначити, що карбонові кислоти є невід'ємними складовими харчової сировини і аналітичних препаратів, консервуючими й бактерицидними засобами що визначають перебіг технологічних процесів, продуктами біохімічних реакцій. Тому набуті на лекції знання ще не раз знадобляться майбутнім інженерам-технологам при вивченні наступних дисциплін освітнього циклу та на виробництві.

Зокрема лектор зупинилася на основній класифікації карбонових кислот, ізомерії, промислових і лабораторних методах добування, хімічних і фізичних властивостях цього класу органічних сполук. Окремо були розглянуті деякі представники одноосновних насичених і ненасичених, двоосновних і ароматичних кислот, сучасні тенденції їх застосування у харчовій галузі, парфумерно-косметичному виробництві. Лекція супроводжувалася мультимедійною презентацією та демонстрацією наочних кристалічних зразків кислот і їх солей.

Варто відзначити хорошу структурованість заняття, постійний контакт лектора з аудиторією, що допомагало студентам ретельно конспектувати матеріал.

Бажаємо доценту нових професійних і наукових здобутків!

Опублікований: 24-10-2019
Читайте також:
Головні тренди у сфері цифрових фінансів і кредитування обговорювали викладачі кафедри економічної теорії

Викладачі кафедри економічної теорії взяли участь у наймасштабнішій в Україні конференції, присвяченій цифровим фінансам і кредитуванню «Digital Lending Conference 2024», яка була організована Українською асоціацією фінтех та інноваційних компаній (УАФІК). «Digital Lending Conference 2024» стала майданчиком для обговорення головних трендів у сфері...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Головні тренди у сфері цифрових фінансів і кредитування обговорювали викладачі кафедри економічної теорії 08 квітня 2024

Спільнота кафедри готельно-ресторанної справи вітає своїх випускників-бакалаврів!

Атестація здобувачів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» відбулася у формі атестаційного екзамену та публічного захисту кваліфікаційної роботи з використанням сучасних технологій дистанційного навчання. До складу комісії із захисту кваліфікаційних робіт увійшли доцентки Ольга П...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Спільнота кафедри готельно-ресторанної справи вітає своїх випускників-бакалаврів! 27 червня 2025

Виїзне практичне заняття четвертокурсників спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

За тісної співпраці відділу працевлаштування випускників НУХТ і кафедри готельно-ресторанної справи за ініціативи керівниці відділу Світлани Садокової було організовано виїзне заняття для здобувачів освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». Практичне заняття з дисципліни «Організація заходів в галузі» для студентів четвертого курсу ві...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Виїзне практичне заняття четвертокурсників спеціальності «Готельно-ресторанна справа» 27 березня 2024

Перемоги магістрів-біотехнологів не закінчуються!

19 квітня на базі Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» відбулася ХІІІ Всеукраїнська науково-практична конференція «Біотехнологія XXI століття», присвячена 185-річчю з дня народження Дмитра Менделєєва. Традиційно кафедра біотехнології і мікробіології НУХТ охоче та із зацікавленням д...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перемоги магістрів-біотехнологів не закінчуються! 23 квітня 2019