Н У Х Т

Основи органічної хімії для першокурсників спеціальності «Харчові технології та інженерія»

24 жовтня 2019

Основи органічної хімії для першокурсників спеціальності «Харчові технології та інженерія»

Відкриту лекцію з дисципліни «Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії» на тему «Карбонові кислоти» прочитала 23 жовтня доцент Інна Попова для студентів першого курсу спеціальності 181 «Харчові технології та інженерія». На занятті були присутні здобувачі груп ТІ-1-3 та ТІ-1-4, викладачі кафедри харчової хімії.

Слід зазначити, що карбонові кислоти є невід'ємними складовими харчової сировини і аналітичних препаратів, консервуючими й бактерицидними засобами що визначають перебіг технологічних процесів, продуктами біохімічних реакцій. Тому набуті на лекції знання ще не раз знадобляться майбутнім інженерам-технологам при вивченні наступних дисциплін освітнього циклу та на виробництві.

Зокрема лектор зупинилася на основній класифікації карбонових кислот, ізомерії, промислових і лабораторних методах добування, хімічних і фізичних властивостях цього класу органічних сполук. Окремо були розглянуті деякі представники одноосновних насичених і ненасичених, двоосновних і ароматичних кислот, сучасні тенденції їх застосування у харчовій галузі, парфумерно-косметичному виробництві. Лекція супроводжувалася мультимедійною презентацією та демонстрацією наочних кристалічних зразків кислот і їх солей.

Варто відзначити хорошу структурованість заняття, постійний контакт лектора з аудиторією, що допомагало студентам ретельно конспектувати матеріал.

Бажаємо доценту нових професійних і наукових здобутків!

Опублікований: 24-10-2019
Читайте також:
Викладачів кафедри мехатроніки та пакувальної техніки запрошують головними експертами на фахові конкурси

У Кривому Розі відбувся І відбірковий етап Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності «WorldSkills Ukraine-2019». У регіональному відбірковому конкурсі в Дніпропетровській області брали участь 86 талановитих конкурсантів, більше 1000 гостей, експертів, представників роботодавців. Враховуючи, що відбіркові конкурси в Україні проходили вперш...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачів кафедри мехатроніки та пакувальної техніки запрошують головними експертами на фахові конкурси 14 листопада 2019

СП «Київські теплові мережі» презентувало відкриті вакансії нашим студентам

22 січня 2020 року в університеті відбулася зустріч здобувачів освітнього ступеня «магістр» другого року навчання і викладачів із фахівцями підприємства СП «Київські теплові мережі» КП «Київтеплоенерго». Презентували підприємство начальник управління технічного забезпечення Сергій Смілян і провідний інженер відділу роботи з персоналом Вікторія Міх...

ЧИТАТИ ДАЛІ

СП «Київські теплові мережі» презентувало відкриті вакансії нашим студентам 24 січня 2020

Магістранти-першокурсники освітньої програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» представили результати плідної праці

На кафедрі експертизи харчових продуктів під керівництвом професорки кафедри Оксани Шульги у рамках дисципліни «Науково-дослідницький практикум» відбувся науковий семінар, під час якого здобувачі освітнього ступеня «магістр» презентували результати своєї науково-дослідної роботи. Напрями досліджень обиралися відповідно до тематики майбутньої квалі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Магістранти-першокурсники освітньої програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» представили результати плідної праці 05 червня 2023

Науковиці чотирьох кафедр представили університет на міжнародній конференції Інституту продовольчих ресурсів НААН України

10-11 травня 2023 р.  відбулася міжнародна конференції «Їжа для життя: перспективна сировина та інноваційні процеси», організована Інститутом продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. Конференція стала платформою для новаторів, науковців, студентів і практиків галузі, які обговорювали поточні дослідження та майбутні аспект...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Науковиці чотирьох кафедр представили університет на міжнародній конференції Інституту продовольчих ресурсів НААН України 11 травня 2023