Н У Х Т

Основи органічної хімії для першокурсників спеціальності «Харчові технології та інженерія»

24 жовтня 2019

Основи органічної хімії для першокурсників спеціальності «Харчові технології та інженерія»

Відкриту лекцію з дисципліни «Харчова хімія. Модуль 2. Основи органічної хімії» на тему «Карбонові кислоти» прочитала 23 жовтня доцент Інна Попова для студентів першого курсу спеціальності 181 «Харчові технології та інженерія». На занятті були присутні здобувачі груп ТІ-1-3 та ТІ-1-4, викладачі кафедри харчової хімії.

Слід зазначити, що карбонові кислоти є невід'ємними складовими харчової сировини і аналітичних препаратів, консервуючими й бактерицидними засобами що визначають перебіг технологічних процесів, продуктами біохімічних реакцій. Тому набуті на лекції знання ще не раз знадобляться майбутнім інженерам-технологам при вивченні наступних дисциплін освітнього циклу та на виробництві.

Зокрема лектор зупинилася на основній класифікації карбонових кислот, ізомерії, промислових і лабораторних методах добування, хімічних і фізичних властивостях цього класу органічних сполук. Окремо були розглянуті деякі представники одноосновних насичених і ненасичених, двоосновних і ароматичних кислот, сучасні тенденції їх застосування у харчовій галузі, парфумерно-косметичному виробництві. Лекція супроводжувалася мультимедійною презентацією та демонстрацією наочних кристалічних зразків кислот і їх солей.

Варто відзначити хорошу структурованість заняття, постійний контакт лектора з аудиторією, що допомагало студентам ретельно конспектувати матеріал.

Бажаємо доценту нових професійних і наукових здобутків!

Опублікований: 24-10-2019
Читайте також:
НУХТ – у ТОП-5 за кількістю патентів

Днями портал ЄвроОсвіта в рамках підготовки до складання рейтингу ТОП-200 закладів вищої освіти 2024 року оприлюднив інформацію щодо кількості патентів на винаходи та корисні моделі, отриманих ЗВО України за підсумками 2023 року. У рейтинговій таблиці наш університет займає четверту позицію з 50 отриманими авторськими документами, з них 14 – патен...

ЧИТАТИ ДАЛІ

НУХТ – у ТОП-5 за кількістю патентів 22 січня 2024

Наші викладачі долучилися до вебінару виноробів

Завідувач кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства Анатолій Куц разом із викладачками Мариною Білько та Іриною Бабич взяв участь у вебінарі виноробів. Запрошення прийшло від генерального директора Української корпорації по виноградарській та виноробній промисловості «Укрвинпром» Володимира Кучеренка. Цього дня за ініціативи «Укрвинпр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші викладачі долучилися до вебінару виноробів 15 вересня 2022

Міжнародне стажування

Викладачі кафедри вищої математики ім. проф. В.І. Можара продовжують підвищувати рівень своєї майстерності, беручи участь у міжнародних онлайн-стажуваннях для педагогічних і науково-педагогічних працівників. Доцентка Ганна Циганкова пройшла стажування на базі Економічного університету у місті Краків (Польща) за темою «Нові та інноваційні методи ви...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Міжнародне стажування 08 січня 2024

Бібліотека у онлайн-режимі

Науково-технічна бібліотека університету з 8 по 24 січня 2021 р. не приймає відвідувачів і перейшла в режим дистанційної роботи у зв’язку зі введенням локдауну на території України. Фахівці бібліотеки продовжують надавати послуги онлайн. Зв’язатися з ними можна за допомогою сервісу «JivoSite» через вебсайт або за електронною адресою library@nuft.ed...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бібліотека у онлайн-режимі 15 січня 2021