Н У Х Т

Онлайн-лекція від стейкхолдерів кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів

27 лютого 2025

Онлайн-лекція від стейкхолдерів кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів

За вже сталою традицією залучення стейкхолдерів до проведення лабораторних, практичних і лекційних занять на кафедрі технології м'яса і м'ясних продуктів 26 лютого відбулася онлайн-лекція на тему «Харчові волокна. Функціональність без Е-індексу» в колаборації з компанією ТОВ «ПРО-ФАЙБЕР» (ексклюзивний представник компанії JELU-WERKJ. EhrlerGmbH&Co. KG (Німеччина) в Україні) в особі випускника кафедри, засновника та CEO Миколи Воронцова.

Лекція читалась для здобувачів освітнього ступеня «магістр» у рамках дисциплін «Технології м’ясних продуктів спеціального призначення», «Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях м`ясних і м`ясомістких продуктів», «Науково-дослідницький практикум» та «Інноваційні харчові інгредієнти у крафтових технологіях».

Також до освітнього івенту долучилися здобувачі освітньої програми «Харчові технології та інженерія» освітнього ступеня «бакалавр», здобувачі та викладачі зі суміжних кафедр і структурних підрозділів університету і представники дружніх вишів Львова та Вінницького торгівельно-економічного інституту, з якими наш заклад освіти має договори про науково-освітнє співробітництво.

Слухачі ознайомилися зі сучасними інноваціями в харчовій промисловості та, зокрема, з різноманіттям харчових волокон від Pro-Fiber, їх фізико-хімічними показниками та практичним застосуванням клітковин у м'ясній промисловості.

Подібні гостьові лекції для наших здобувачів освіти є надзвичайно актуальними та важливими, адже це, в першу чергу, неоціненний досвід комунікації з фахівцями-виробничниками і можливість через теоретичну і практичну підготовку ознайомитися зі сучасними новинками та інноваціями в галузі харчових виробництв, які постійно розвиваються.

Опублікований: 27-02-2025
Читайте також:
Виїзний науковий семінар кафедри експертизи харчових продуктів

Кафедра експертизи харчових продуктів провела науковий семінар на базі Української лабораторії якості і безпеки АПК НУБіП України. Колектив кафедри досить детально ознайомили зі структурою лабораторії, яка є провідною установою в системі управління якістю АПК. З 2007 року лабораторія акредитована відповідно до вимог ДСТУ ISO/IEC 17025 (ISO/IEC 170...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Виїзний науковий семінар кафедри експертизи харчових продуктів 08 листопада 2019

Визначені переможці Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за спеціальністю «Харчові технології» 2020-2021 н.р.

15 квітня 2021 р. у форматі відеоконференції відбулася підсумкова науково-практична конференція ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за спеціальністю «Харчові технології» 2020-2021 н.р. Для участі у ІІ турі Конкурсу надійшли 60 робіт із 27 провідних закладів вищої освіти. За результатами попереднього рецензування для участі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Визначені переможці Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за спеціальністю «Харчові технології» 2020-2021 н.р. 16 квітня 2021

На кафедрі міжнародної економіки відбувся заключний етап конкурсу «Україна в системі міжнародної освіти»

19 квітня відбувся заключний етап конкурсу «Україна в системі міжнародної освіти», організований і проведений кафедрою міжнародної економіки Навчально-наукового інституту економіки і управління. На цьому онлайн-заході зібралися викладачі, школярі та студенти-автори найкращих есе з різних регіонів України – Київської, Львівської, Донецької, Херсонсь...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На кафедрі міжнародної економіки відбувся заключний етап конкурсу «Україна в системі міжнародної освіти» 22 квітня 2024

На кафедрі біохімії та екологічного контролю відбувся І етап Всеукраїнської студентської олімпіади з дисципліни «Загальна екологія»

23 лютого на кафедрі біохімії та екологічного контролю відбувся І етап Всеукраїнської студентської олімпіади з дисципліни «Загальна екологія». До складу журі увійшли: завідувач кафедри, доцент Олена Семенова (голова), доценти Андрій Котинський, Оксана Ничик і Оксана Салавор. В олімпіаді взяли участь 29 студентів другого та третього курсу спеціаль...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На кафедрі біохімії та екологічного контролю відбувся І етап Всеукраїнської студентської олімпіади з дисципліни «Загальна екологія» 27 лютого 2017