Н У Х Т

НУХТ – платформа єднання бізнесу, освіти і науки у сфері виробництва і перероблення молока

28 травня 2025

НУХТ – платформа єднання бізнесу, освіти і науки у сфері виробництва і перероблення молока

27 травня 2025 року за ініціативи кафедри технології молока і молочних продуктів відбулася ІІ Всеукраїнська науково-практична конференція у форматі форуму «Молочна промисловість від виробника до споживача: Сучасні тренди та орієнтири».

До заходу долучилися понад 150 учасників – керівники асоціацій і спілок, керівники і працівники молокопереробних підприємств і крафтових виробництв, представники бізнесу, науки та освіти, що свідчить про значну актуальність заявленої тематики.

Із вітальним словом до учасників конференції звернулися: проректорка з науково-педагогічної та виховної роботи НУХТ, професорка, д.т.н. Лариса Арсеньєва; директор Інституту продовольчих ресурсів, д.т.н., професор, член-кореспондент НААН Любомир Хомічак; перша заступниця голови правління Національної асоціації молочників України «Укрмолпром» Зінаїда Карпенко; генеральна директорка Національної асоціації виробників дитячого харчування, молочноконсервної та сокової продукції «Укрконсервмолоко» Тамара Нагайцева, виконавча директорка Асоціації українських виробників «Морозиво і заморожені продукти» Еліна Бахур.

Робота конференції розпочалася з ґрунтовних доповідей голови Спілки молочних підприємств України Вадима Чагаровського та заступниці генерального директора Асоціації виробників молока Олени Жупінас, які ознайомили учасників зі сучасним станом і перспективами розвитку молочного тваринництва та молокопереробної промисловості України на шляху до інтеграції в ЄС.

Під час форуму були обговорені актуальні для виробничників і науковців питання щодо культурних традицій у системі виробництва молочних продуктів, ремісничого сироваріння та місця України у світовій сирній екосистемі. Також розглядалися питання щодо біозахисту ферментованих молочних продуктів, формування інноваційної лінійки нових продуктів за рахунок нестандартних організаційних і технологічних рішень. Зокрема, голова Наглядової ради ПрАТ «Ічнянський завод сухого молока і масла» Вікторія Ясенівка поділилася досвідом запровадження в Україні молочної продукції А2, що викликало підвищений інтерес учасників конференції.

Наприкінці заходу доповідачі ознайомили присутніх із можливостями контролювання якості молочних продуктів за допомогою сучасної бази вимірювальних приладів, а також із пропозиціями і перспективами на ринку праці.

Наприкінці підвели підсумки, які підтвердили вагому роль єдності виробництва, науки та освіти в системі успішного функціонування і подальшого розвитку молокопереробної галузі.

Крім насиченої доповідями пленарної частини, у програмі форуму також були дегустація молочних продуктів і напоїв провідних виробників харчових продуктів, а також два майстер-класи від провідних технологів BEST WAY FOODS і Optima-Union, що відбулися на базі кафедри технології молока і молочних продуктів й ознайомили учасників конференції з інноваціями в технологіях морозива та крем-сиру.

Конференція мала особливе значення для освітян – викладачів, науковців і здобувачів вищої освіти з коледжів та університетів Києва, Одеси, Львова, Тернополя, Харкова, Вінниці, Полтави, Луцька, Білої Церкви. Роль цього наукового заходу для наших бакалаврів, магістрантів та аспірантів є неоціненною в системі професійної підготовки майбутніх фахівців.

Щиро дякуємо усім, хто взяв участь в організації та проведенні ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «Молочна промисловість від виробника до споживача: Сучасні тренди та орієнтири» зі сподіваннями на подальшу плідну співпрацю, яка єднає усю спільноту, задіяну в системі «виробництво-бізнес-освіта-наука» як необхідне інноваційне оновлення економіки України!

Опублікований: 28-05-2025
Читайте також:
Срібні нагороди ще одного Кубка України – у активі чоловічої збірної команди нашого університету

Минулого тижня у Києві, на полі гідропарку відбулися змагання за Кубок України з пляжного футболу. Наша чоловіча збірна підійшла до змагань без кадрових втрат. Уже з перших ігор було видно, що команди дуже сильні, і нашим спортсменам буде важко добитися тріумфу. Для команди НУХТ усе вирішилося у останньому матчі. Футбольна лотерея була на боці су...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Срібні нагороди ще одного Кубка України – у активі чоловічої збірної команди нашого університету 17 вересня 2020

Сьогодні – останній день реєстрації на НМТ

Сьогодні, 19 квітня 2022 року, – останній день реєстрації для участі в національному мультипредметному тестові (НМТ). Зазначимо, що зареєстровані для участі в ЗНО – потенційні учасники НМТ. Уся актуальна інформація систематизована в окремому розділі на сайті Українського центру оцінювання якості освіти, який містить: - головні дані про національн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Сьогодні – останній день реєстрації на НМТ 19 квітня 2022

Дослідження сумісності компонентів складу продуктів  – лекція від професіоналів

У рамках вивчення дисципліни «Сучасні фармацевтичні технології» лекцію для студентів кафедри біотехнології і мікробіології прочитав кандидат хімічних наук, хімік-аналітик R&D центру фармацевтичного підприємства «Київмедпрепарат», яке є партнером Корпорації «Артеріум» Юрій Літвінов. Тема лекції стосувалася дослідження сумісності компонентів ліка...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Дослідження сумісності компонентів складу продуктів – лекція від професіоналів 31 жовтня 2022

Серію занять разом із запрошеним гостем зі США провела викладачка кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації

Викладачка кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Наталія Божок провела серію занять онлайн з англійської мови разом із запрошеним гостем зі Сполучених Штатів Stuart Snuggs зі студентами 1 та 2 курсу спеціальностей «Реклама та зв’язки з громадськістю», «Економіка підприємництва», «Бухгалтерський облік» та «Міжнародна економіка» Н...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Серію занять разом із запрошеним гостем зі США провела викладачка кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації 04 грудня 2020