Н У Х Т

Нові розробки та технології у ресторанному бізнесі: відбулися захисти кваліфікаційних робіт магістрів

21 лютого 2024

Нові розробки та технології у ресторанному бізнесі: відбулися захисти кваліфікаційних робіт магістрів

16 і 19 лютого 2024 р. на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів освітнього ступеня «МАГІСТР» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві», денної форми здобуття освіти.

Кваліфікаційні роботи здобувачів були присвячені вивченню конкретної проблеми або завдання у галузі харчових технологій та мали на меті розроблення нових технологічних рішень, рецептур або продукції, які відповідають сучасним вимогам і тенденціям у харчовій промисловості. Крім того, ці роботи можуть стати певним внеском у вирішення актуальних проблем галузі – розширення асортименту продукції, покращення якості харчових продуктів, зменшення втрат під час виробництва, впровадження інноваційних технологій тощо. Таким чином, захист кваліфікаційних робіт спрямований на підтримку інтелектуального та технологічного розвитку галузі харчових технологій у ресторанному господарстві. Здобувачі успішно захистили свої кваліфікаційні роботи, що підтверджує високий рівень їх знань, умінь і навичок у технологіях ресторанного господарства.

Роботи оцінювала екзаменаційна комісія у складі керівниці відділу навчання та розвитку Optima Hotels and Resorts к.т.н. Ірини Магалецької, завідувачки кафедри, професорки Олександри Нєміріч, професора кафедри Олега Кузьміна, доцентки кафедри Олени Павлюченко та старшого викладача кафедри Володимира Польовика.

На захистах були присутні запрошені стейкхолдери, серед яких завідувач лабораторії інноваційних харчових технологій Інституту садівництва Національної академії аграрних наук України, д.т.н., професор Олександр Литовченко, заступник директора з наукової роботи (інноваційний розвиток) Національного ботанічного саду ім. М.М.Гришка Національної академії наук України, завідувач відділу культурної флори, д.с.-г.н., професор Джамал Рахметов, головна наукова співробітниця відділу зведеного планування Науково-організаційного управління апарату Президії Національної академії аграрних наук України, д.с.-г.н., професорка Олена Хареба, директор ГО «Ресторанна Гільдія», старший викладач кафедри переробки сільськогосподарської продукції ІПДО НУХТ Богдан Михайлов, директорка ГО «Асоціація Рестораторів та Готельєрів м. Дніпро» Олена Булах.

І екзаменаційна комісія, і гості високо оцінили рівень підготовки магістрів.

Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції вітає здобувачів і бажає їм подальших успіхів у професійній діяльності та досягнення нових висот у галузі харчових технологій!

Опублікований: 21-02-2024
Читайте також:
Зовнішніх стейкхолдерів до проведення методичних семінарів залучає кафедра експертизи харчових продуктів

На кафедрі експертизи харчових продуктів у режимі онлайн-конференції відбувся методичний семінар «Стандартизація та її роль в усуненні технічних бар’єрів у торгівлі». Доповідачка – провідна інженерка науково-дослідного відділу з розроблення та технічної перевірки стандартів Управління національної та міжнародної стандартизації Державного підприємс...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Зовнішніх стейкхолдерів до проведення методичних семінарів залучає кафедра експертизи харчових продуктів 07 червня 2022

Вітаємо колектив кафедри готельно-ресторанної справи з виходом у світ нового підручника!

Вийшов друком підручник «Кулінарна етнологія» колективу авторів кафедри готельно-ресторанної справи за загальною редакцією д.т.н., професора Віктора Доценка. До колективу авторів увійшли доцентки Наталія Бондар, Оксана Арпуль, Лариса Шаран, Віта Цирульнікова, Ольга Пушка, а також колеги з кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, доц...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вітаємо колектив кафедри готельно-ресторанної справи з виходом у світ нового підручника! 27 січня 2021

Стейкхолдери запрошують наших випускників на роботу

Відбулася зустріч стейкхолдерки, керівниці технологічного відділу ДП «Zeelandia» в Україні, кандидатки технічних наук Наталії Савчук із випускниками-бакалаврами кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, які нещодавно захистили кваліфікаційні роботи. Наталія Савчук розповіла  про  історію компанії «Zeelandia», яка була заснована н...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Стейкхолдери запрошують наших випускників на роботу 25 червня 2021

Школа педагогічної майстерності

27 січня 2022 року задля забезпечення зростання професійної майстерності педагогічних працівників, удосконалення вміння застосовувати сучасні освітні та педагогічні технології у Львівському фаховому коледжі харчової і переробної промисловості НУХТ відбулось онлайн-засідання Школи педагогічної майстерності. Про педагогічну техніку викладача та особ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Школа педагогічної майстерності 31 січня 2022