Н У Х Т

Нові методи навчання – бінарний лекторій на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

05 квітня 2021

Нові методи навчання – бінарний лекторій на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

Бінарний лекторій відбувся на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу за участі випускника, професійного кухаря та засновника проєкту Life Target Дмитра Лазаренка та доцентки кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Віри Зуйко. На зустрічі зі здобувачами 1-го та 2-го курсу спеціальностей 181 «Харчові технології» та 241 «Готельно-ресторанна справа» лектори повідали секрети формування відчуття їжі у гостей ресторанних підприємств залежно від кольору не лише страв, але і тарілки, елементів форми персоналу, інтер’єру і навіть вивіски; обговорили секрети впливу ритму і музики на споживання їжі, подискутували щодо ароматів, які допомагають привабити гостей до закладів ресторанного господарства.

Також значна увага була приділена поняттю «local food» і концепції розвитку української гастрокультури, що лежить в основі нового проєкту нашого випускника.

Весь цей спектр інформації допоможе здобувачам розширити свої уявлення про фах у рамках дисциплін «Основи гостинності», «Ресторанна справа» та блоку дисциплін щодо вивчення харчових добавок, спецій та пряностей і, безперечно, пов’язаний із психологією сервісної діяльності, знання якої допомагає формувати успішний бізнес в індустрії гостинності за будь-яких умов і кризових обставин.

Лекторій був організований лекторками дисциплін «Ресторанна справа» (доцентка Віра Зуйко) і «Основи гостинності» (доцентка Віта Цирульнікова).

Учасники вдячні лекторам за цікаву та мотиваційну зустріч, а гостю Дмитрові Лазаренку бажають неймовірного успіху й зростання в його новому проєкті та чекатимуть із новими лекторіями і майстер-класами.

Опублікований: 05-04-2021
Читайте також:
Профорієнтаційна команда кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів у Сумському фаховому коледжі

Серед пріоритетів профорієнтаційної роботи випускових кафедр нашого університету – зустрічі зі здобувачами освіти фахових коледжів і технікумів, студенти яких могли б продовжити навчання в НУХТ. Першою в серії таких заходів, запланованих кафедрою технології хлібопекарських і кондитерських виробів Навчально-наукового інституту харчових технологій, ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Профорієнтаційна команда кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів у Сумському фаховому коледжі 10 грудня 2021

З українськими вченими, які змінюють світ, познайомилися наші біотехнологи

20 грудня за підтримки АТ «Фармак» відбулася презентація книги відомого українського журналіста Юрія Марченка «Буде тобі наука: українські вчені, які змінюють світ», у якій взяли участь магістранти кафедри біотехнології і мікробіології (серед яких теж є юні дослідники) та викладачі, доцент Оксана Скроцька і асистент Лілія Ключки. Як зізнаються уча...

ЧИТАТИ ДАЛІ

З українськими вченими, які змінюють світ, познайомилися наші біотехнологи 23 грудня 2019

Впевненими кроками до вершин uniRank!

Згідно з черговим uniRank University Ranking  (4 International Colleges&Universities) наш навчальний заклад у 2023 році посідає 28 місце серед українських (у 2022 – 29-те) і 4381-е (у 2022 – 4692) місце серед світових університетів. Однойменна австралійська компанія 4ICU публікує свій рейтинг з 2005 року, оцінюючи понад 11 тисяч закладів вищої...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Впевненими кроками до вершин uniRank! 31 серпня 2023

На базі університету працюватиме Центр колективного користування науковим обладнанням

Наш університет на засадах експерименту став засновником Центру колективного користування науковим обладнанням «Лабораторія біобезпеки, якості харчової продукції та безпеки харчування». Центр працюватиме в структурі Науково-дослідної частини НУХТ за рахунок коштів бюджетної програми «Дослідження, наукові та науково-технічні розробки, виконання роб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На базі університету працюватиме Центр колективного користування науковим обладнанням 11 червня 2018