Н У Х Т

Нове поповнення книжкової полички здобувачів спеціальності «Харчові технології»

20 липня 2020

Нове поповнення книжкової полички здобувачів спеціальності «Харчові технології»

Викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, доцент Олег Кузьмін і старший викладач Олена Матиящук, доцент кафедри експертизи харчових продуктів Вікторія Кійко та завідувач кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства, доцент Анатолій Куц спільно з колегами з Вищого навчального закладу «Міжрегіональна академія управління персоналом» і Національного авіаційного університету випустили навчальний посібник «Харчова та санітарна токсикологія».

Навчальний посібник присвячений вивченню шляхів потрапляння токсичних речовин у харчові продукти, їх впливу на організм людини, способам зниження їх концентрації і методам їх ідентифікації та визначення. Вирішити ці завдання спроможні висококваліфіковані фахівці, які повинні вміти розв’язувати принципово нові завдання з вивчення якості харчових продуктів, що постають перед харчовою промисловістю з урахуванням нових умов господарювання, сучасних технологій перероблення сільськогосподарської сировини, досягнень науки, техніки та вимог стандартів, що гарантують якість продукції на рівні кращих світових зразків.

У посібнику «Харчова та санітарна токсикологія» також викладені науково-теоретичні і методичні основи з питань безпечності продовольчої сировини, харчових продуктів, добових раціонів харчування та їх кваліметричної оцінки; визначення характеру взаємодії організму людини з потенційними небезпеками з урахуванням специфіки механізму токсичної дії.

Посібник  призначений для підготовки здобувачів спеціальності 181 «Харчові технології».

Вітаємо авторів!

Опублікований: 20-07-2020
Читайте також:
Педагогічний Оскар

«Педагогічний Оскар-2021» перегорнув свою сторінку – найуспішніші конкурсні роботи отримали головні нагороди конкурсу. Зокрема робота викладачів Сумського фахового коледжу НУХТ Олександра Зігунова і В`ячеслава Козленка «Упровадження інформаційної системи управління навчальним процесом у фаховому коледжі» зайняла перше місце у номінації «Інноваційн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Педагогічний Оскар 25 серпня 2021

Інклюзивний джоб-портал менеджерок персоналу здобув першість на Всеукраїнському конкурсі бізнес-проєктів

Проєкт джоб-порталу для людей з інвалідністю, який поєднує функції сайту з пошуку роботи, навчання, ком’юніті та інклюзивного HR-консалтингу, створений командою здобувачок освітньо-професійної програми «Менеджмент персоналу» Альбіною Горобець, Даріною Капрізовою і Тетяною Федорчук під керівництвом старшої викладачки кафедри економіки праці та менед...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інклюзивний джоб-портал менеджерок персоналу здобув першість на Всеукраїнському конкурсі бізнес-проєктів 07 травня 2025

Відновлено подання заявок на конкурс проєктів «Наука для зміцнення обороноздатності України»

Науковою радою Національного фонду досліджень України продовжено термін подання заявок на конкурс проєктів з виконання наукових досліджень і розробок «Наука для зміцнення обороноздатності України» до 31 січня 2024 року включно. На конкурс приймаються проєкти з виконання прикладних наукових досліджень або розробок, спрямованих на розроблення та від...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відновлено подання заявок на конкурс проєктів «Наука для зміцнення обороноздатності України» 04 січня 2024

Академічна доброчесність як запорука цінності освіти

Уже доброю традицію стало для учасників навчального процесу освітньо-професійної програми другого (магістерського) рівня «Менеджмент організацій і адміністрування» проводити щорічні зустрічі з магістрантами першого курсу у рамках загальноуніверситетського тижня академічної доброчесності. Гарантка програми, професорка Світлана Бурлуцька ознайомила ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Академічна доброчесність як запорука цінності освіти 17 вересня 2024