Викладачі циклової комісії «Виробництво харчової продукції» Львівського фахового коледжу харчової і переробної промисловості НУХТ відвідали ресторан «Сироварня», де відбулася надзвичайно продуктивна зустріч зі стейкхолдерами.
Шеф-кухар ресторану та засновник Experimental_restaurant Максим Прихідько провів захопливу екскурсію закладом, продемонстрував сучасне обладнання та інноваційні техніки приготування страв. Особливу увагу він приділив процесу варіння сирів, використанню натуральних інгредієнтів і мистецтву поєднання сирів з іншими продуктами.
Су-шеф ресторану, студент спеціальності «Виробництво харчової продукції», переможець міжнародного конкурсу «Екогала 2026» (м. Жешув, Польща) Яромир Звір провів майстер-клас із приготування фірмової пасти «Меліторена». Він поділився професійними секретами вибору інгредієнтів, техніками приготування та ефектного подання страви.
Під час зустрічі активно обговорювалися зміни до освітньо-професійної програми. Стейкхолдери наголосили на важливості практичної підготовки студентів; використання екологічних та локальних продуктів; упровадження більшої кількості майстер-класів і практичних занять.
Отримані рекомендації стали важливим кроком до вдосконалення навчальної програми та підвищення конкурентоспроможності наших майбутніх фахівців на ринку праці.
