Захистили магістерські кваліфікаційні роботи здобувачі вищої освіти денної та заочної форм навчання, які навчалися за освітньо-професійною програмою «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів».
Роботу екзаменаційної комісії очолила кандидатка технічних наук, начальниця технологічної лабораторії виробничих цехів №7-8 ТОВ «Київхліб» Тетяна Васильченко. До складу комісії увійшли завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса, професорка Юлія Камбулова та гарантка освітньої програми, доцентка Олена Білик.
У представлених до захисту кваліфікаційних роботах здобувачі навели результати досліджень і розробки нових рецептур кондитерських, хлібобулочних виробів і харчоконцентратів. Використовуючи різні види сировини та застосовуючи технологічні заходи, магістранти розробили багато удосконалених, корисних виробів високої якості, які сприятимуть не лише розширенню асортименту, але й покращенню раціону харчування людей. Частиною кожної роботи було обґрунтування впровадження нових рецептур виробів на підприємствах галузі, розроблення технологій, підбір технологічних параметрів виробництва, підбір необхідного обладнання тощо. Додамо, що апробація результатів досліджень магістрантів підтверджена публікаціями у збірниках тез конференцій і наукових фахових виданнях.
Здобувачі впевнено презентували свої роботи й ґрунтовно відповідали на поставлені комісією запитання.
Голова екзаменаційної комісії Тетяна Васильченко відзначила практичну цінність представлених робіт, що вирішують актуальні проблеми підприємств галузей. За результатами захистів усім здобувачам присвоєно освітній ступінь «Магістр».
Колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів вітає здобувачів із захистом і бажає успіхів та наснаги у професійній діяльності.
