Н У Х Т

Науковий семінар відбувся на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства

11 червня 2021

Науковий семінар відбувся на кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства

На кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства відбувся науковий семінар «Удосконалення технології алкогольних напоїв та технології спиртової бражки».

До загального обговорення були представлені доповіді аспірантів кафедри: «Удосконалення технології алкогольних напоїв новими природними та наноматеріалами» Ірини Савченко, «Удосконалення технології алкогольних напоїв. Удосконалення способів підготовки сортівки» Лесі Тарасюк, «Удосконалення технології алкогольних напоїв з використанням антиоксидантів» Олександра Острика (керівниця усіх трьох – доцентка Світлана Олійник), а також «Удосконалення технології спиртової бражки з використанням сумісного зброджування крохмалевмісної і цукровмісної сировини» Германа Марущака (керівник – доцент Роман Кириленко).

Науковці представили роботи у наступних напрямах досліджень: комплексне оцінювання інноваційних вітчизняних розробок у технології алкогольних напоїв, дослідження використання сумішей мікропористих фільтрувальних матеріалів під час підготовки води питної у виробництві напоїв лікеро-горілчаного виробництва, використання рослинної пряно-ароматичної сировини для збагачення міцних напоїв антиоксидантами та радіопротекторами, удосконалення технології спиртової бражки з виростанням сумісного зброджування крохмалевмісної і цукровмісної сировини.

Доповіді викликала значну зацікавленість присутніх, яка вилилась у жваве обговорення та низку запитань до доповідачів.

У обговоренні брали участь завідувач кафедри Анатолій Куц, професори та доценти кафедри.

Усім здобувачам побажали творчих успіхів і надалі плідно працювати у обраному напрямку досліджень згідно зі своєю тематикою. 

Опублікований: 11-06-2021
Читайте також:
«Запах і смак» профільного підприємства вивчили студенти-хімтехнологи

Для студентів 3 курсу спеціальності 161 «Хімічні технології та інженерія» було проведене виїзне лабораторне заняття у виробничих умовах на базі ПрАТ «Миронівська птахофабрика» (м. Канів). Організацію заходу та супровід студентів здійснювали доцент кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Наталія Сабадаш ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

«Запах і смак» профільного підприємства вивчили студенти-хімтехнологи 16 травня 2019

Команда ДП «Інфоресурс» розробила відео-інструкцію для вступників

Уже завтра стартує реєстрація електронних кабінетів цьогорічними вступниками на сайті https://ez.osvitavsim.org.ua/. Для мінімізації помилок і більш точного розуміння процесу подання електронних заяв, команда Державного підприємства «Інфоресурс» розробила спеціальну відео-інструкцію. Фахівці «Інфоресурс» закликають звернути особливу увагу на типо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Команда ДП «Інфоресурс» розробила відео-інструкцію для вступників 31 липня 2020

Здобувачі-третьокурсники кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції завершили виробничу практику

23 та 24 червня на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбувся захист звітів виробничої практики здобувачами 3 курсу денної та скороченої форм навчання спеціальності 181 «Харчові технології» за допомогою відеоконференції ZOOM. Виробнича практика проходила дистанційно у період з 1 по 21 червня 2020 року. За період практики здоб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі-третьокурсники кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції завершили виробничу практику 26 червня 2020

Нагальні питання сьогодення у туристичній сфері обговорили фахівці кафедри туристичного та готельного бізнесу

У Київському національному економічному університеті імені Вадима Гетьмана відбувся туристичний форум «Розвиток туризму: де та з ким?», де були визначені нагальні питання сьогодення: локації та інфраструктура для внутрішнього туризму, кадрові вимоги успішного туристичного проекту/бізнесу. Спікерами заходу були представники успішних проектів, прові...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нагальні питання сьогодення у туристичній сфері обговорили фахівці кафедри туристичного та готельного бізнесу 11 березня 2019