Здобувачка четвертого курсу освітньої програми «Технології харчування» Олександра Пазюк взяла участь у Всеукраїнській студентській науково-практичній конференції «Технології та бізнес: інтеграція, перспективи, можливості», що відбулася на факультеті технологій та бізнесу Державного торговельно-економічного університету й об’єднала здобувачів вищої освіти з різних куточків України. Конференція охопила п’ять дискусійних платформ, у межах яких було визначено дев’ять тематичних напрямів.
У форматі відкритого діалогу здобувачі освіти обговорювали питання впровадження новітніх технологій у сферу обслуговування, виклики цифровізації в туризмі, популяризацію фуд-дизайну і крафтових технологій, а також роль креативної економіки у формуванні конкурентоспроможного бізнес-середовища.
Доповідь нашої здобувачки на тему «ZERO WASTE у технології виробництва печінкових паштетів», підготовлена під науковим керівництвом доцентки кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Ірини Корецької, була представлена на дискусійній платформі «Ресторанні технології та фуд-дизайн: тенденції та виклики» і «Крафтові технології: сучасні тренди та інновації» й викликала жваве обговорення. Олександра впевнено презентувала результати свого дослідження й надала ґрунтовні відповіді на всі запитання присутніх. У підсумку – наукова робота четвертокурсниці відзначена Дипломом ІІ ступеня.
Вітаємо Олександру із заслуженою перемогою і бажаємо подальших наукових досягнень!
-11-04-2018.jpg)