Н У Х Т

Науковці НУХТ – виробництву

17 жовтня 2022

Науковці НУХТ – виробництву

ТОВ ПК «Зоря Поділля», яке входить до складу ТОВ «УКРПРОМІНВЕСТ-АГРО», у сезон цукроваріння-2022 продовжило практику співпраці з фахівцями нашого університету, Інституту продовольчих ресурсів НААН України та ТОВ «Науково-практичний центр цукробурякового виробництва».

Три роки поспіль у виробничих умовах ТОВ ПК «Зоря Поділля» (Крижопільський і Гайсинський цукрові заводи) проводяться впровадження ряду наукових розробок із підвищення технічного рівня цукрового виробництва.

У період з 6 по 10 жовтня 2022 р. в умовах підприємств науковим колективом у складі викладачів кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування Національного університету харчових технологій, професора Валентина Олішевського та доцента Євгена Бабка, заступника директора з науково-організаційної роботи Інституту продовольчих ресурсів НААН України, професора Любомира Хомічака, директора ТОВ «Науково-практичний центр цукробурякового виробництва» Олександра Коротинського проведено промислове впровадження способу інтенсифікації процесу сокодобування з використанням нанопрепарату «Алюкол».

Нанопрепарат «Алюкол» розроблений у рамках кафедральної держбюджетної науково-дослідної роботи «Застосування нанотехнологій в харчових та переробних виробництвах» науковцями, професором Валентином Олішевским і доцентом Євгеном Бабком у співпраці з науковим колективом професора Костянтина Лопатька Національного університету біоресурсів і природокористування України.

Виробничники гідно оцінили наукову розробку, завдяки якій спостерігається стабілізація процесу пресування з підвищенням вмісту сухих речовин у віджатому жомі на 2,5%, підвищення ефекту очищення на дифузії на 12,4%, а також зниження енерговитрат на процес сушіння жому.

Опублікований: 17-10-2022
Читайте також:
Відкрита лекція з курсу «Аналітична хімія»

Усім фахівцям відомо, що запорукою успішної кар'єри інженера-технолога є глибокі знання із хімічних дисциплін. Професорсько-викладацький склад кафедри харчової хімії увесь час наполегливо співпрацює з усіма випусковими кафедрами нашого університету над вдосконаленням навчальних курсів для більш сучасної підготовки здобувачів. Одним із найважливіших...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відкрита лекція з курсу «Аналітична хімія» 02 жовтня 2023

Виїзна лабораторна в Інституті природничих ресурсів НААН України

22 жовтня 2024 р. професорка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Наталія Фролова провела виїзне лабораторне заняття з дисципліни «Технології аюрведичної харчової продукції» зі здобувачами групи АЮ-1-1М у лабораторії Інституту природничих ресурсів НААН України. Провідна наукова співробітниця Інституту продовольчих ресурсів НААН У...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Виїзна лабораторна в Інституті природничих ресурсів НААН України 23 жовтня 2024

Майбутні технологи харчових виробництв знайомляться з виробництвом крафтового пива

Студенти третього курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій (група ТХ-3-5) з наставницею, асистенткою кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Людмилою Бурченко відвідали крафтову пивоварню «BeerMaster Brevery» торгівельної мережі продовольчих супермаркетів «Сільпо», розташовану у ТЦ «Республіка» міста Києва. Здобув...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Майбутні технологи харчових виробництв знайомляться з виробництвом крафтового пива 20 травня 2024

Вступ до магістратури у 2024-му: бакалаври дізнаються всі нюанси

На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції за сприяння завідувачки кафедри, професорки Олександри Нєміріч відбулася зустріч здобувачів 4 курсу спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології харчування» з членом приймальної комісії, уповноваженою особою консультаційного центру абітурієнтів НУХТ Артем...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вступ до магістратури у 2024-му: бакалаври дізнаються всі нюанси 15 квітня 2024