Н У Х Т

Натуральні барвники для напоїв: викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції дізнаються усі тонкощі

12 жовтня 2023

Натуральні барвники для напоїв: викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції дізнаються усі тонкощі

Викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції взяли участь у вебінарі «Барвники для втамування спраги: натуральні барвники для пива та напоїв із низьким вмістом алкоголю» («Thirst Quenching Colors: Natural Colors for Beer & Low-ABV Beverages») від Beverage Industry.

Спікери вебінару – фахівці із розроблення барвників і харчових продуктів, менеджер NPD «Givaudan Sense Color» Ендрю Кендрік і старший науковий співробітник з розроблення продуктів «Givaudan Sense Color» Глен Дреер.

Фахівці запевнили слухачів, що світовий рух за низький рівень алкоголю зростає, тому багато споживачів звертаються до варіантів із меншим вмістом алкоголю, щоб втамувати спрагу, оскільки все більше усвідомлюють зв’язок між тим, що вони їдять і п’ють, і загальним станом здоров’я. Однак вони все ще жадають унікальних і захоплюючих вражень від слабоалкогольних напоїв. Натуральні кольори є ідеальним рішенням, щоб надати споживачам яскравий і захоплюючий досвід вживання алкоголю, і водночас відповідає вимогам категорії «уважне споживання». Окрім цього, вебінар дозволив слухачам детально ознайомитися з тим, як вибрати правильний колір для інноваційного продукту у технологічному процесі.

Викладачі кафедри дізналися про тенденції споживання алкоголю; найкращі натуральні барвники для напоїв із низьким вмістом алкоголю; як зовнішні чинники впливають на якість кольору пива та напоїв із низьким вмістом алкоголю. Отримана інформація стане у пригоді при читанні лекцій здобувачам освіти, веденні практичних і лабораторних занять, керівництві курсовими і кваліфікаційними проєктами, а також у наукових дослідженнях.

Колектив кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції висловлює подяку спікерам за фаховий захід.

Опублікований: 12-10-2023
Читайте також:
Кабмін вніс зміни у виплати соціальних стипендій студентам

23 січня під час засідання Уряду було ухвалене рішення про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України щодо виплати соціальних стипендій студентам (курсантам) вищих навчальних закладів. Про це йдеться у повідомленні прес-служби Кабміну. Перелік змін: - розширені категорії отримувачів соціальних стипендій, надане право на отримання соціа...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кабмін вніс зміни у виплати соціальних стипендій студентам 25 січня 2019

SMM в Instagram&TikTok: мейнстрими від здобувачів кафедри маркетингу

Маркетинг соціальних мереж, вірусність і Buzz-ефект – актуальна тема сучасного маркетолога, рекламіста і підприємця. Саме ці трендові напрями популяризації брендів зібрали студентів кафедри маркетингу на черговому засіданні наукового студентського гуртка «Інтелектуал». Теоретична частина та практичні кейси виявились цікавими для здобувачів спеціаль...

ЧИТАТИ ДАЛІ

SMM в Instagram&TikTok: мейнстрими від здобувачів кафедри маркетингу 14 травня 2025

Актуальні питання електропостачання і електротехніки

11 та 12 квітня 2024 року у рамках проведення ювілейної 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті» відбулися засідання підсекцій «Електропостачання і енергоменеджмент» та «Електротехніка та електричні системи». Студенти представили нау...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Актуальні питання електропостачання і електротехніки 15 квітня 2024

Вітаємо колегу!

Указом Президента України від 22 січня 2024 року №16/2024 «Про відзначення державними нагородами України з нагоди Дня Соборності України» за значні заслуги у зміцненні української державності, мужність і самовідданість, виявлені у захисті суверенітету та територіальної цілісності України, вагомий особистий внесок у розвиток різних сфер суспільного ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вітаємо колегу! 31 січня 2024