31 березня викладачі й здобувачі освіти кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції та кафедри готельно-ресторанної справи факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка НУХТ на запрошення Чернівецького торговельно-економічного інституту Державного торговельно-економічного університету взяли участь у круглому столі «Воєнний стан в Україні: наслідки для сфери гостинності».
Спікерами виступили: керівниця відділу навчання Reikartz Hotel Group Ірина Магалецька, яка розповіла про особливості функціонування Reikartz Hotel Group в Україні під час воєнного стану; власниця торгової марки «I-Chef» Ірина Махінкьо з доповіддю «Національний патріотизм як основа розвитку сфери HoReCa»; шеф-кухар, кулінарний експерт Сергій Совенко, що висвітлив нюанси розвитку ресторанного бізнесу під час війни у м. Львові; сертифікований бізнес-тренер, засновник і керівник Smart Education Hotel School Олександр Чорний, який поділився лайфхаками просування готельних послуг під час воєнного стану та бренд-шеф мережі ресторанів G-Group, засновник Асоціації шеф-кухарів Півдня України Віктор Тітов, що розповів про HoReCa Одеси під час воєнного стану та перспективи й можливості відновлення у поствоєнний період.
Цікаві, ґрунтовні виступи фахівців викликали жваве обговорення й безліч запитань та коментарів присутніх. За результатами обговорення, учасники круглого столу випрацювали резолюцію, в якій, зокрема рекомендують: популяризувати та проводити роз’яснювальну роботу серед закладів готельно-ресторанного господарства щодо впровадження у свою діяльність системи управління якістю та протоколів безпеки, а здобувачам освіти – використовувати матеріали круглого столу при підготовці випускових кваліфікаційних проєктів.
Наші викладачі й здобувачі освіти щиро вдячні колективу Чернівецького торговельно-економічного інституту за запрошення!
